广东芸香实业有限公司与时俱进，积极求新求变，让老字号焕发新生机，图为门店一景。（吴腾江　摄）

　●本报记者 黄科

　　日前，《广东省促进老字号创新发展行动方案（2022—2025）》发布，将培育一批文化特色浓、产品和服务质量优、品牌信誉度高、市场竞争力强的老字号。这一政策“红利”，为我市的老字号企业发展注入了新的动能。

　　据统计，目前我市拥有中华老字号企业1家，广东老字号企业4家，梅州老字号企业28家。近年来，我市的老字号企业积极抢抓省、市政策机遇，与时俱进、抱团发展，在求新求变中焕发新活力，助力梅州苏区加快振兴、共同富裕。

　　与时俱进求新求变

　　老字号焕发新活力

　　日前，记者走进广东老字号广东长乐烧酒业股份有限公司，“南国第一窖”五个大字格外引人注目。在制酒车间，蒸饭装备、发酵缸、蒸馏装备一应俱全，成排的酒坛整齐摆放。在梅州，长乐烧已传承了近千年，作为梅州的老字号酒业公司，广东长乐烧酒业股份有限公司也曾面临发展瓶颈。

　　“时代在变，老一辈喜欢高度酒，年轻人则相反，更喜欢低度酒。为此，我们审时度势，积极创新，推出12度及14度的长乐梅酒系列，以米香型白酒长乐烧酒为基酒，搭配梅果发酵原液精心调配而成，在抖音平台上销售，收到良好的市场反响。”该公司总经理魏锋表示，为了推出适合多种消费群体的产品，长乐烧放眼全国，引进高层次人才，组建技术团队，重点抓好产品的品质提升。如今，公司已拥有长乐烧米香型白酒系列、长乐无忧梅酒系列，以及桑葚酒、清酒、养生酒等多个品种。“正是一直坚持创新，才让长乐烧老字号品牌历久弥新。” 魏锋说。

　　同样，还有一些老字号企业与时俱进，积极求新求变，在市场大潮中站稳脚跟。在今年的中秋节，拥有38年品牌历史的梅州老字号芸香楼在产品上下功夫，收到了良好的效果。

　　“今年的月饼包装我们邀请了嘉应学院林风眠美术学院设计，颇有一番诗情画意，令人眼前一亮的同时，也突出了老字号品牌文化和内涵。月饼口味方面，我们还推出更多养生系列、茶系列的月饼，减糖减脂，广受消费者喜爱。”广东芸香实业有限公司总经理陈慧玉认为，只有不断进行产品创新，才能解决消费者对老字号的“审美疲劳”，提升产品的吸引力和市场占有率，让老字号焕发新生机。

　　积极抢抓政策机遇

　　助老字号创新发展

　　记者注意到，日前发布的《广东省促进老字号创新发展行动方案（2022—2025）》提出要开展“六个一”行动，即推动建设大湾区（广东）老字号博物馆、支持建设老字号一条街、举办粤港澳大湾区老字号（文化）博览会、选取有代表性的老字号企业拍摄“一品牌一故事”纪录片、开发“广东老字号文化之旅”、举办“广东老字号嘉年华”。这些举措都将进一步健全老字号保护、传承体系，促进广东老字号创新发展。

　　“省《方案》提出要加强原址保护，这对于梅州本地餐饮老字号来说尤其有用，比如围龙屋星园酒家，它是以传统的客家围龙屋为据点的酒楼，消费者可以在围龙屋内找到很多集体回忆，这也是可以真正彰显客家传统的东西，包括古建筑和客家菜。另外，省《方案》提出，在出入境口岸、机场、火车站、旅游景区或大型商超设立老字号销售专区，并给予租金优惠。梅州的老字号在零售这一块还是缺乏渠道，在人流旺地设立专区，相关部门给予租金优惠支持给予入驻，也是对老字号的帮扶。”梅州市老字号协会会长钟海文表示。

　　去年，我市印发了《梅州市促进老字号振兴发展实施意见（2021—2025年）》，提出要充分挖掘中医药、客家食品、米香型酿酒、青花瓷等老字号资源，到2025年，全市评定20家以上创立品牌30年以上（含30年）的梅州老字号，组织企业积极申报中华老字号、广东老字号。

　　在省、市两级的重视支持下，梅州老字号得到进一步发展。去年9月10日，梅州市老字号协会正式成立，80多家企业携手积极探索老字号振兴新路。“协会成立一年多来，我们牵头评选出首批28家‘梅州老字号’，并通过走访各县（市、区）老字号企业，促成了不少跨业合作。同时组团参加了第六届中华老字号（山东）博览会，让梅州老字号品牌走出梅州，走向全国，推动本地老字号发展，带动产业经济进一步提升。”钟海文说。

　　市商务局相关负责人表示，在市委、市政府大力发展实体经济的背景下，梅州老字号将大有可为，接下来，将积极发挥职能作用，协调各方力量，深入挖掘老字号的内涵和优势，坚持保护与发展并重、继承与创新并举、经济与文化共荣，着力培育老字号新技艺、新模式、新业态，为梅州苏区加快振兴、共同富裕贡献力量。