中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分，对调理和治疗便秘具有良好的效果。药膳有别于一般的食物，其应用针对中医的“证”。这个“证”包括的范围很广泛，首先应分其虚实，继则辨其寒热。病人在选择药膳时，性味不同，治疗作用也不同，所以应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。

　　●“热秘”的患者表现为大便干结，腹胀腹痛，口干口臭、面红心烦或身热、小便短赤、舌红。

　　饮食宜清淡、凉润，忌食大蒜、辣椒、酒类等辛辣刺激食物。如：吃些梨、黄瓜、苦瓜、萝卜、芹菜、莴笋等。

　　可食麻油拌菠菜，每日2次；荸荠空心菜汤；五仁粥（花生、核桃、黑芝麻、杏仁、决明子、绿豆、小米）；白菜干腐皮大枣汤等以清热润肠通便。

　　●“气秘”的患者表现为大便秘结，嗳气频繁，胸胁胀满，腹中胀痛，饮食减少。

　　宜用行气软坚润肠之物，忌收敛固涩之品。如：吃些橘子、香蕉、海带、竹笋等，少吃白果、莲子、芡实、栗子、石榴等具有收敛作用食物。

　　可食广木香粥；佛手瘦肉粥等以疏肝理气，润肠通便。

　　●“冷秘”的患者表现为大便难涩，腹痛拘急，胀满拒按，胁下偏痛，手不温，呃逆呕吐。

　　饮食宜温热，多食热饮、热果汁、温阳润肠食物，忌生冷瓜果、寒凉食物。

　　可食肉苁蓉羊肉粥；肉桂炖猪肾；附子当归煲羊肉；吴茱萸、当归煎水加蜂蜜调服。

　　●“气虚秘”的患者表现为大便并不干硬，虽有便意，但排便困难，用力努挣则汗出短气，便后乏力，面白神疲，肢倦懒言。

　　饮食宜益气润肠食物，忌食生冷瓜果。

　　可空腹黄芪，山药、扁豆粥或红薯粥，每日2次，以健脾养胃，益气通便；杏酥粥，以补气健脾，润肠通便。

　　●“阳虚秘”的患者表现为大便艰涩，排出困难，小便清长，四肢不温，喜热畏寒，腹中冷痛，或腰脊酸冷等。

　　宜食温补肾阳、润肠的食物，忌食生冷、苦寒之品。

　　可空腹食松子仁粥，每日2次，以生津养胃，润燥通便；温热食用黄酒核桃泥汤，每日2次，以温补肾阳，润肠通便。

　　●“血虚秘”的患者表现为大便干结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘等。

　　宜食养血生津润燥食物。

　　可当归红枣鸡蛋茶；杞子粥；首乌粥；空腹食用，每日2次，菠菜粥以生津润燥，养血通便；芝麻粥，以补肾填精，润肠通便。

　　●“阴虚秘”的患者表现为大便干结，如羊屎状，形体消瘦，两颧潮红，心烦少寐，潮热盗汗，腰膝酸软等。

　　宜食滋阴润肠的食物，忌食辛辣煤烈之品。

　　可食芝麻银耳、蜂蜜、燕窝、豆腐、雪梨、蔬菜，当归、石斛等；食沙参粥以滋阴养血，润肠通便；玄参、麦冬、生地煎水代茶饮、以滋阴生津、通便。

　　（钟粤巧 梅州市中医医院一内科）