一些市民在家中自制腊肉，根据过年用餐人数控制食材数量。（朱绮辉 摄）

　　本报讯 （记者朱绮辉）春节临近，年味渐浓，很多市民已着手储备年货。作为春节的“开场戏”，年夜饭安排也被提上了日程。近日，记者走访发现，不少市民在安排年夜饭时都能做到适量适度，无论是在家里准备食材，还是到饭店预订用餐，都时刻牢记节约美德，力求能将“光盘行动”践行到底。

　　近日，记者在位于梅县区兴贵花园小区的市民林意家中看到，阳台栏杆上正悬挂着几块腊肉，香味十足。林意告诉记者，她准备在除夕夜把父母和弟弟接到家里聚餐。“我在网上购买了半成品菜肴，分量刚好足够我们一家人吃。到时自己再炒两个小菜，既不浪费又吃得舒适。”林意认为，“年年有余”的“余”不是多余，而是应该懂得“节余”，在吃饱吃好的前提下，尽量做到不浪费。

　　不仅在家用餐崇尚节约，在外就餐力求“光盘”也成为今年年夜饭安排的“新食尚”。记者从梅江区金燕大道一家客家菜系饭店了解到，今年的年夜饭采用套餐和单点的形式进行销售，目前已有不少市民前去预订。该店负责人刘经理告诉记者，如今大部分顾客不再一味追求豪华、高价，而是选择符合自己与家人口味的菜肴，避免就餐时出现浪费的情况。“顾客预订年夜饭时，我们也会根据就餐人数推荐适应套餐，并在适当时候提醒他们不要点太多。在年夜饭结束后，我们还将提供打包服务。”刘经理介绍。