以特色优势做大做强客家预制菜产业

梅州网  www.meizhou.cn  2022-10-27 10:35   来源: 梅州日报
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  ■ 徐剑锋

  据《梅州日报》报道,近日,市政府办公室印发《梅州市加快客家预制菜产业发展若干措施》,为我市加快打造在全省乃至全国有影响力的客家预制菜产业集聚区、推动客家预制菜产业高质量发展走在全省前列提供政策支持。

  发展预制菜产业,梅州面临产业政策机遇期和发展窗口期。近年来,通过政策引领、企业引育、示范引领,我市预制菜产业呈现出从小到大、由散到聚的良好发展态势。当前,预制菜行业迎来群雄逐鹿万亿蓝海时代,抢占先机、系统谋划,打造预制菜产业的城市新名片,梅州正当其时。

  创建客家预制菜产业园,是做大预制菜产业的重要载体。按照总体规划,要进一步完善市场化发展路径,优化布局,强化配套,加快引入各类优质项目和产业链上下游配套企业,在企业集聚、产业集群、园区集约发展上狠下功夫。

  没有强大的梅州预制菜知名企业,就没有强大的“梅字号”预制菜影响力和竞争力。一方面要育龙头,既要引进头部企业示范带动,也要扶持现有企业勇当“链主”,同时进一步强化“链式思维”,强链补链延链,促进更多“专精特新”企业占据产业链、价值链和创新链的高端。另一方面要育“苗圃”,广泛开展精准招商活动,千方百计招大引强、招新引优,推动企业在梅州落地成势、形成葡萄串效应。

  发展预制菜产业,关键要抓牢消费者需求这个“牛鼻子”。只有吃透需求、把握需求、迎合需求,才能使供给侧和需求侧更加匹配。换句话讲,特色优势是预制菜产业创新的强大驱动力。所以说,要一手抓新业态升级,有效整合产业链和产供销体系,促进农产品深加工行业的发展,提高农产品附加值,催生更多的新业态、新模式、新商机,打造一批在国内外都享有较高知名度和美誉度的品牌;一手抓新技术应用,采用新工艺,运用新设备,开发新产品,对生产设施、流程及服务等提标提质,进一步提升生产效率和产品质量。在此基础上,要集聚一批国内外技术前沿的一流专家领军人才和科研团队,为产业创新发展提供强大智力支持和人才保障。

  “欲致其高,必丰其基”。一流的营商环境、良好的产业生态是预制菜发展的基础。聚焦预制菜产业的全生命周期,既要在政策研发、金融服务、保险保障、平台建设上发力,也要在名菜名品研发、知识产权保护上提供“头等舱”服务,还要在制定预制菜从田头到餐桌系列标准、构建预制菜质量安全监管规范体系上做足文章,助力产业更好更快发展。

责任编辑: 钟琪

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