■ 木 禾

　　日前，梅江区开展以“构筑食品安全‘防火墙’，撑起健康生活‘保护伞’”为主题的2022年“食品安全宣传周”活动。活动旨在推动各部门不断增强责任意识，努力践行科学监管理念，进一步普及食品安全知识，增进全社会对食品安全的参与意识，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识。（详见《梅州日报》6月28日3版）

　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关百姓幸福感、获得感，也事关安全稳定大局。梅江区市场监管、公安、司法、农业农村等部门通过“摆摊设点”方式开展食品安全宣传活动，方法贴地气，措施得人心，积极意义不言而喻。

　　食品安全是个老生常谈的话题，已经让人产生“审丑”疲劳，但是久不久又曝出的食品安全事故让人有话想说、不吐不快。比如今年3月曝出的天津中小学配餐事件，比如本月中旬曝出的西安某幼儿园180多名儿童食物中毒事件，均引发社会广泛关注，让人痛心疾首。食品安全问题离我们其实并不遥远，今年4月我市相关部门对客家传统食品非法添加执法检查行动中，8家味酵粄、粽子加工制作单位7家检出有硼砂，就令不少市民脊背发凉。

　　频频发生的食品安全事故，暴露出商家的无良和侥幸。在追求利润最大化的利欲驱动下，不少无良商家侥幸地认为不会出事故、不会吃死人，也不会有人来检查的。于是乎，瘦肉精、塑化剂、甜蜜素、三聚氰胺……各种违法添加层出不穷，毒胶囊、地沟油、毒生姜、病死猪肉……各种危害人体健康的伪劣食品也你方唱罢我登场。不良商家是赚得盆满钵满，国人的身心却被搞得伤痕累累。

　　频频发生的食品安全事故，也暴露出职能部门的侥幸和渎职。不少职能部门一厢情愿地认为，有法律法规摆在那，商家不敢乱来的。殊不知，利欲熏心下，大部分不良商家都不能守住初心，往往都会极尽偷工减料、以次充好之能事，挖空心思铤而走险、投机钻营。相关职能部门一旦守土失责没有当好“守夜人”，民众就将陷入“食面埋伏”的恐慌之中。

　　说一千道一万，保障民众舌尖上的安全，关键是职能部门必须“在其位”“谋其政”。要发挥行政职能加大宣传，利用“食品安全宣传周”等活动普及食品安全知识；要坚持问题导向对症施策，运用专业技术和专业工具，常进生产企业多做常规性巡查、突击性检查；要强化担当执法为民，依法严厉查处各类昧心企业。如此综合施策，久久为功，方能切实为民众筑牢食品安全“防火墙”。