少酸多辛防春病
春来,大地气温开始回升,是万物生命之始,同时也是滋生细菌、肝病易复发的季节。在日常生活中,除了保持个人卫生、生活环境整洁干净、坚持防疫抗疫自我防护的好习惯,饮食方面也应注意少酸多辛护肝养肝。
中医认为,少酸多辛就是“减酸增甘”的饮食原则。唐代名医孙思邈在《千金食治》绪论中载,“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”“减酸增甘”是要通过饮食调理起到抑肝健脾的作用。
在春季,可以多选用黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、芝麻、柑橘、香蕉、蜂蜜、姜、葱、蒜等食物,具有生发补益的作用,也可吃一些新鲜蔬菜,如春笋、韭菜、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等,具有清热平肝、增进食欲等作用。
平时脾胃虚弱、气血两虚者,晚餐可添加红枣枸杞糯米粥,以健脾和胃、补益气血。因春季火热上炎所致的皮肤干燥、大便秘结者,可用胡萝卜、菠菜、粳米煮粥,晨起服,具有清热疏肝、润肠通便的作用。
除了饮食,立春后天气乍暖还寒,比较适合进行节奏和缓的运动。在防疫抗疫做好个人防护的基础上,可进行散步、慢跑、打太极等活动,舒筋活血,促进新陈代谢,让身心健康少生病。
(程中学)
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