生态茶场让秃岭荒山变成金山银山，华丽转身为群众增收的“绿色银行”。

　　丰顺县坚定不移贯彻新发展理念，注重产业和项目带动，构建多元特色产业体系，促进百姓就业增收，使脱贫攻坚成果、助力企业和地方发展进一步得到巩固，为乡村振兴注入新动力。

　　撰文：胡金辉 张佳胜

　　郑 坤 叶思琪

　　摄影：胡金辉 张佳胜

　　融合产业 撬动一方经济

　　在推动乡村振兴中，农村要振兴、农业要发展、农民要受益，如何实现？近年来，丰顺县不断延伸产业链条，全面提高产业效益，把推动乡村振兴涉及的“硬任务”逐一抓好落实，做强做大茶叶等特色农产品品牌，持续抓好田园综合体建设，完善核心区基础设施和综合功能。

　　汤西镇大罗村外出乡贤黄振宇在广东省自然资源厅的大力帮扶下，建成标准化示范蜂场1个、完成投放蜜蜂400箱，产蜜20吨，产值达100余万元，辐射带动林下养蜂户70户，利益联结贫困户100余户。他表示支持蜂农发展赏花、品蜜、蜂疗，体验蜂文化农家乐，打造蜂业特色民宿，开展“互联网+”蜂蜜认领，拓展新业态和新空间，推动蜂产业和旅游业、休闲农业跨界融合，形成全方位的一二三产业深度融合矩阵。

　　据了解，该县各相关镇根据自身定位，制定打造特色小镇规划，争取取得实质性进展。相继推出“旅游+农业”，“旅游+体育”，“旅游+特色产品”等旅游新模式，形成特色鲜明的旅游吸引力，助推全域旅游发展。

　　匠心酿酒 传承古法工艺

　　在丰顺县工业园，走进丰顺广盛酒厂的生产车间，一派忙碌景象，该酒厂负责人罗俊旋挥舞着不锈钢锨将原料进行摊凉下曲，然后开始装缸进行糖化、发酵。在腾起的阵阵白泡中，不时散发出浓郁的酒香。

　　罗俊旋出生在有中国古村落之称的汤南镇种玊上围。据介绍，其酒厂原浆白酒选用优质黑米为原料，利用梅州长寿之乡的独特自然环境，以传统工艺固态小坛发酵方式精心酿造而成。

　　从浸米、蒸饭、摊凉、下曲，到装缸糖化、发酵、蒸馏、存放，罗俊旋细致地执行每一个步骤，坚持一步一个脚印。数年如一日的坚守，以及对自己近乎苛刻的要求，终于换来酿酒技艺的提升和精进。平时罗俊旋还到各地酒厂进行技艺切磋，彼此交流经验，用科学的理论知识，通过生产实践的研究，加上先进检测设备的支撑，使得传统酿酒工艺在传承中得到不断发展和创新。“老手艺要在新市场上保有强大的生命力，除了要有老味道，还要有新突破。”出身县城酿酒世家的罗俊旋，从小就跟随父亲罗耀城学习传统酿酒工艺，在掌握了核心技术后，2018年他在实践中大胆摸索，办起了广盛酒厂，在罗俊旋的不懈努力下，昔日传统小作坊发展为今日规模生产的酒厂。罗俊旋说，传统工艺酿造要秉承一种情怀、一种信誉、一份理念，要把黑米原浆白酒推向全国各地。

　　“传统酿酒工艺传承的不仅是技术，还有传统与文化，所以，酿酒其实是传承沿袭传统文化的一种方式。”在罗俊旋看来，整个酿酒过程是一种修行，必须虔诚、用心把控好每一个环节，才能酿出优级的品质，才能酿出入口醇厚的原浆白酒。罗耀城父子表示酿酒的主要目的是延长产业链，肩负更多的社会担当，从带动本地剩余劳动力就业等方面入手，利用酒糟养牲畜等，多次再利用，以有机肥发展农业，为当地经济振兴发展注入原生动力。

　　创新思路 挖掘石雕文化

　　近年来，丰顺县相关部门创新理念和发展思路，不断繁荣文艺产业，石雕文化便是其中的佼佼者，该县进一步挖掘石雕文化底蕴，孕育了一支颇为壮观且驰誉石界的雕艺队伍。既有闻名遐迩的雕刻大师，也有初露锋芒的新秀。

　　徐代铭就是其中声名鹊起的石雕师。丰顺石雕创建者徐代铭1991年初中毕业后，长期从事牙雕、玉雕、工艺品设计等广东传统雕刻工作。他借鉴广东传统雕刻技法，研究雕刻广东梅州丰顺叶蜡石，改变了丰顺县有石无雕的历史，实现梅州本土民间叶蜡石雕刻艺术零的突破，让丰顺石雕成为广东省民间工艺的新种类。本人也先后荣获梅州市工艺美术大师、梅州市优秀民间文艺家、广东省基层文化能人等荣誉称号。作品多次在全国、省、市各类工艺博览会上获奖。其中代表作《中国梦圆》荣获中国（广东）民间工艺博览会银奖；《中华腾飞》荣获第七届广东民间工艺（青年专场）精品展金奖；《家园梅香》荣获第二届“客都文化杯”文化创意作品大赛金奖。

　　在石雕技艺传承和创新上探索新路子的同时，徐代铭积极丰富弘扬石雕文化，通过理论教学、实践教学、个性化教学等形式，让更多的学徒系统性地学习石雕雕刻技艺，努力为丰顺石雕产业发展提供人才支撑。

　　万亩荒山

　　发展绿色产业

　　丰顺县坚持走生态优先、绿色发展之路，抓住实施乡村振兴战略重大机遇，积极培育壮大特色优势产业，努力促进经济发展和生态保护双赢。

　　沿着盘山公路逶迤而上，烟雾缭绕的大山深处，丰顺县龙岗镇江坑村连片的茶林若隐若现，行走其中犹如置身于一片绿色的海洋。微风拂面而来，空气中夹杂着缕缕茶香，沁人心脾。

　　“以前这里山高坡陡、杂草丛生，通过农业综合开发，种植生态绿色茶等，昔日荒山变成了金山银山。”丰顺县龙丰农业综合公司总经理朱勇腾介绍，生态茶园占地1300亩，每个区域都安装有沼液滴灌系统。此外，聘请省市茶叶专家对农户进行有关茶叶种植和加工技术培训。“生态茶场年产优质茶青1.8万斤，年产值可达900多万元。”朱勇腾信心满满地说，凭着独特的品质，高山生态茶成为当地引以为豪的茶叶品牌。通过“公司+基地+农户”的发展模式，开辟销售市场，在县城设立直销点、代销点、开展电子商务等，推动茶叶产业持续健康发展，切实增加当地农民经济收入，累计培训农户285人次，带动农户357户，其中建档立卡贫困村贫困户3户共16人，直接为周边镇、村提供300余个就业岗位。目前，该公司经济效益和生态效益凸显，前景广阔。

　　丰顺有好茶，11万亩茶山迎客来。作为梅州九大名茶产区之一，茶叶产业也是丰顺的农业支柱产业之一。笔者从丰顺县农业农村局获悉，2019年丰顺县茶园面积达10.8万亩，连片茶叶种植面积8.3万亩，干毛茶年产量6375吨，年销量达到产量的八成以上，年产值13.7678亿元，带动农户约12000户。“丰顺县抢抓机遇，全力推动省级现代农业产业园规划建设，做强做优做特茶叶产业,全面打响丰顺高山茶品牌，全力助推梅州嘉应茶产业发展。”丰顺县委书记曾永祥表示，丰顺以茶为媒做好富民产业，推动高山茶产业转型升级，实现一二三产业融合发展，带动茶农增收、茶企发展，助推乡村振兴。