黄坑村张女士和弟弟一家特意驱车上梅城吃腌面。（林翔　摄）

　　●本报记者 刘晓娟

　　“腌面煮汤”是梅城人早餐的“黄金搭档”。中秋国庆假期的早晨，藏在大街小巷里的腌面店、鱼头煮粉店都热闹非凡、人潮涌动。其中既有前来尝鲜的外地游客，也有享受悠闲假期的本地市民，更不乏思味已久的回乡游子。

　　“老板，腌面加枸杞瘦肉汤！”“腌面，番茄牛肉汤。”3日早晨，梅城的一家早餐店里坐满了顾客，服务员和店主来回忙碌，下单声音此起彼伏。

　　记者留意到，小小的早餐店门口停满了车，其中有不少挂着“粤A”“粤B”等车牌的车辆。家住梅江区金山街道黄坑村的张女士和弟弟一家特意驱车十多分钟前来吃早餐。“因为疫情的关系，今年过年没回梅州。早早就想着，国庆回来一定要吃腌面煮汤。”张女士告诉记者，她从小在外地长大，如今在广州工作生活，但每年都会回梅州几趟走亲访友，腌面更是“心头好”，“好多客家话我说不太标准，但说‘腌面’还是非常准的！”

　　家住梅城大浪口的刘女士带着8名外地同事来品尝梅州的特色早餐，由于店里人多，一群人直接坐到了店门外。“他们都是外地过来工作的同事，昨天刚到，我尽地主之谊请他们吃我们的‘十佳腌面’。”刘女士说，大家都很喜欢“一面一汤”的荤素搭配，吃得津津有味。