红曲鸡蛋汤
□李杏
父亲去世后我总失眠，大概觉得不闭眼不梦见，“爸爸”就是还在的。此时已是深夜十二点半，枕边的另一个男人正打着深沉而有节奏的呼噜声，跌宕起伏地，倒是唤醒了我的生活斗志:我饿了。于是一轱辘爬起床，起身找东西吃。
打开冰箱竟都是满满当当的调味品和汤料，我对空荡荡的空间是无法忍受的，书架只要买了就要填满，冰箱同样如此。一则说明我有决心于厨事与书籍，二则说明我无力填补内心的缺失，因此唯有以“满”来塞住心、眼。
这实则也是一种病态。于是我迅速把冰箱门给关上了，不想面对的东西到底是眼不见为净好。然而我很快又打开了冰箱门，似乎一打开冰箱时亮起的那盏灯让我重拾了信心，毕竟至少鸡蛋我是可以应付得了的。于是我拿了两颗鸡蛋，准备大手一挥消灭这满眼的惆怅。乘风破浪的姐姐到底是经得起考验的。
两颗鸡蛋怎么吃好呢？其实我是早有念想的。那天突觉秋意清凉时就很想吃红曲鸡蛋汤了。于是二话不说，开火，下油，待油温烫手，往铁锅边沿敲打蛋壳。最喜欢看清白黄澄的蛋稳稳落锅，觉得生活这下总算有了着落，慈悲的喜悦油然而生。成形，圆满，待两个圆圆的荷包蛋煎至两面金黄时，便孤注一掷，倾注满壶热水，瞬间厨房里炊烟袅袅，热气腾腾，自成一幅土灶、围裙、大锅、馋猫的乡村画面。然后撒上几粒红曲，盖上锅盖，任其翻滚。在等待的那么几分钟里，我思绪高涨。此时的我，俨然是六周岁生日那天满心欢喜等着吃红曲鸡蛋的我。那天母亲说我要拜太岁君，红纸一贴，红曲鸡蛋汤一摆，我拱手对拜，眼里对太岁君充满敬意：这可是可以赏赐我吃一碗红曲鸡蛋汤的主，而且碗里放着的是两个鸡蛋！这是从来未有过的生日，也是从来未有过的红曲鸡蛋汤。拜完太岁君，母亲就让我把汤喝完，油星泛着厚重的红光，似乎给鸡蛋盖了红盖头，我一勺下去捞起鸡蛋就咬，又香又甜，把肚子里的馋虫压得老老实实的。这是我喝过最好喝的汤。
十分钟后，我眼前也只有这沸腾的红汤，掀盖，撒盐，一大碗红曲鸡蛋汤便大功告成了。端到饭桌，我一人独享这两个鸡蛋，犹如那年生日的我享受着神仙般的待遇。红红的曲米沉在碗底，变成了粉红。我一干而净，嘴里溜进几粒曲，嚼碎后带点苦味，回味着，便知今夕与往日不同了。
古镇客家人偏爱红曲，酿酒炒菜煮汤都喜欢放几粒，因为红色好看，也因为红色喜庆。当然大人还有另一种说法，那就是红曲暖胃。因而在我们那，无论生活如何上演悲喜离合，总能用一碗红曲汤化解不少人生痛楚。此时的我身体里开始流动着这碗红曲鸡蛋汤，吃饱后大脑慢慢进入缺氧状态，于是扶着饱肚躺下，一觉往天亮的地方睡去了。
>> 精彩图文
梅州网版权与免责声明：
①凡本网注明“来源：梅州网（包括梅州日报）”的所有文字、图片稿件，版权均属梅州日报社所有，任何媒体、网站或个人未经梅州日报社授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。违反上述声明者，梅州日报社将追究其相关法律责任。
②本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
③如您因作品内容、版权等问题需要与本网联络，请在15天内来电或者联系mzrbw@meizhou.cn。
粤公网安备 44140202000021号
网友评论
用户登录
使用第三方账号登录