编者按

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首连三岁小孩都能熟背的诗歌，又有多少人真正懂得珍惜粮食呢？尽管我国粮食生产连年丰收，但我们对粮食安全还是要始终保持危机意识。浪费是一种可耻的行为。节约粮食，是我们每个公民应尽的义务。节约从点滴做起：吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭菜；在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，做到“光盘”，真的吃不完，也要打包。记住:节约粮食从我做起!本版特组织《向舌尖上的浪费说“不”》专版，敬请读者垂注。

　　五十斤大米改变了命运

　　◇张秋兰

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首唐诗读来琅琅上口，是妇孺皆知的佳句。对没有接受过“粮食来之不易，每一粒都要好好珍惜”的理论教育的孩子，断不会理解爱惜粮食的深远意义。

　　孩提时的某个晚餐时分，我端着盛有食物的瓷碗，在家门口边吃边玩。隔壁的小伙伴听到动静，也捧着碗跑过来凑热闹。她一句来玩“跳飞机”，与我不谋而合。我们将吃剩的饭菜随手一泼，碗筷搁在墙头就玩开了。这举动正好被父亲看到，他来不及制止，我们已完成了一系列动作。

　　“这孩子，怎么可以糟蹋粮食？太任性了。”

　　父亲从厨房里拿出一把喂猪的木勺，操起屋檐下的竹扫帚，将地上的食物拢成堆，蹲下身体用双手掬起。除了汤汁无法收拾，每一片菜叶每一粒饭都没有遗漏。

　　“等下会有鸡鸭过来吃的，别理它”。我觉得父亲多此一举。

　　父亲说：“这个时辰鸡鸭都入笼了。粮食是养命的，从稻谷到桌上的米饭要经历漫长的过程，其间的艰辛只有耕田的人才能体会，确实不容易，一粒都不能浪费了。”

　　当时，我觉得父亲小题大做，长大后才知道，他珍爱粮食与前途、命运甚至生死密切相关。

　　父亲20世纪50年代是乡镇机关干部，长年累月在各地奔波，无法照顾家庭。那是物质匮乏的时期，处处闹饥荒。留守在家的老少几个整天靠喝稀粥和吃野菜续命。由于长期营养不良，个个面黄肌瘦，爷爷和母亲还患上水肿病，情况很危急。

　　父亲委托外出当泥水匠的同族叔公捎几块烙饼给家中老小充饥，还幻想着亲人们分享香甜酥脆的烙饼时，一脸幸福的情景。可父亲后来获悉，那几块烙饼并没有送到家里，被那位同样缺少食物的叔公占为己有了。

　　父亲当时很气愤，心里五味杂陈。他最终还是宽恕了在饥不择食的年代为保命将道德置之度外的行为。

　　为了解决温饱问题，父亲通过个人关系，买了五十斤大米挑回家。个别人为这事给父亲扣上“以权谋私”的帽子。生性倔强的父亲没有据理力争，愤然辞职，第二天就卷起铺盖回老家。

　　由于父亲一时冲动，毁掉了自己的前程，某种意义上说也改变了我们的命运。

　　多年之后翻阅尘封的记忆，我问父亲：“假如您当初懂得隐忍，性格的棱角没那么锋利，我们兄妹几个的人生道路会顺畅得多。如果时光可倒流，你会重新选择吗？”

　　当年与父亲一起打拼的人，有的当了县委领导，稍差的也在县行政机关担任一官半职。他们的儿女80年代初就办了农转非，安排了不错的工作，可谓一路坦途。

　　父亲平静地说：“当时农村的生存环境恶劣，作为顶梁柱我不回来撑着，一家老小都会饿死。倘若你妈没了，怎能还有你？说白了，就是命里注定人一辈子怎样的归宿，绕也绕不开。”

　　父亲说得轻描淡写，如讲述与自己无关的事。我知道，那淡定从容的背后，有无法言说的不得已。我相信，如果时光可以重来，他仍会坚持当初的选择。对一个有责任敢担当的男人而言，生死攸关的时刻，前程、荣耀微不足道，唯有生命和亲情最重要。

　　旧社会出生的父亲在农村生活了半辈子，深切体会过脸朝黄土背朝天的酸楚，尝尽农民看天吃饭的滋味，所以纵然过上了衣食无忧的生活，他勤俭节约爱惜粮食的习惯一直没改变，那朴实本真的秉性，也深深地影响着我们，一代代传承。

　　粒粒粮食滴滴汗

　　◇陋岩

　　滚烫的太阳在天空悬挂着，戴着草帽的农民在田里弯腰劳作着，一滴一滴的汗珠渗透衣衫，额头上的一汗珠子颗颗落到脸上，再“飞流直下三千尺”落到土地里……

　　在农村居住过和熟悉农村的人，都见过这样的镜头。

　　气力、种子、肥料、管理等等成本，农民都支出了，却不一定能有正比例回报。风调雨顺还好，可以“春种一粒粟，秋收万颗籽”。倘若遇上大旱或者大涝或者冰雹等等灾害，颗粒无收的年景，则会让农民兄弟欲哭无泪。古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”确实是写实之笔。现在虽然农业生产的机械化程度提高了，农民的劳动强度、作业环境有所改善，科学化种田有所推广，但是种地依然是一种强体力劳动，一粒粮食一滴汗，的确不是夸张之词。

　　然而，农民的辛苦许多人感受不到，认为粮食就是从超市买回来的商品，不知道其来之不易。“我的东西我做主”，珍贵的粮食，许多人弃若敝屣。儿子上学的时候，学校食堂里放着六七个大台瓮，除了早餐浪费较少，午餐和晚餐基本都会“喂饱”那几个大台瓮。一个台瓮算上100斤粮食，一天的浪费量就是六七百斤，一年的浪费量就是一个让人吃惊的数字。全国有多少高等院校？浪费量定然是一个天文数字啊！我家附近的几家大企业，餐食浪费现象更是触目惊心。许多工人只是象征性地扒拉几口饭菜，六七成的饭菜就那样浪费了。还有大街小巷的餐饮点，一桌子饭菜浪费一半以上的现象，丝毫不罕见。

　　有的人认为将剩菜剩饭打包，脸面上有点过不去，有点不好意思。“面子”成了大家浪费粮食的借口，殊不知这种情况保住了“面子”，却丢了“里子”，暴殄天物呀！

　　现在全国都在提倡节约粮食，怎样节约呢？我觉得应该从学校和企事业单位的食堂以及大街小巷的饭店抓起，一方面倡导大家吃多少买多少，节约粮食。另一方面要强化厨师在厨艺方面的提高，让大家吃得香、吃得光。同时还要从制度上入手，对浪费者给予一定的刚性管理，对节约者给予一定的物质和精神奖励，逐步形成节约粮食光荣、浪费粮食可耻的舆论氛围。最主要的是大家要自觉从自身做起，人人争当节约粮食的标兵。

　　粒粒粮食滴滴汗，粮食赛过金珠子。有人可能会问，陋岩，你说了这么多，自己浪费过粮食没有？实事求是讲，我有过浪费粮食的行为，尤其是在外边吃饭的时候，“面子”经常打败“里子”。但是，我今天郑重宣布，今后，我要和大家一起节约粮食，一是吃多少、点多少，二是“吃不了，兜着走”。

　　餐桌上的师道尊严

　　◇肖如松

　　即将步入米寿之年的张老师是位土生土长的梅州人，退休后长时间跟随子女在外地生活。

　　从他那强壮的体魄，抖擞的精神，伟岸的身躯，再加上那整齐的穿戴，谁也想象不到他的实际年龄。

　　老师思乡心切，故土难离，常常思念家乡。前些日子携夫人回来梅城小住几天。此时，他回想起了五十多年前的一批同学，通过几回周折找到了笔者的电话，寒暄一番后要我约上几位同学小聚一下，叙叙过往。于是星期六这一天约上了五六位同学在小饭馆里与张老师共进午餐。

　　久别重逢，大家坐在一起有说不完的事，师生之间无拘无束，漫无天际的海阔天空，几十年的往事仿佛就展现在眼前。其间推杯换盏，多个来回后，不觉晌午已过，突然老师的电话铃响了，听他私语几句，将电话挂断，可以推测是师母催促他该回家去了。此刻同学们自觉地起身准备向老师道别。见此情景老师立马发话，别着急，请大家坐下，我有话要说，临别前我送各位一首诗。他好像有备而来似的，大家都洗耳恭听，满腹经纶的老师张嘴便吟诵了唐代诗人李绅的《悯农二首》，“锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”他还认真解读了该诗的历史渊源和现实意义。这首切中时弊的组诗作品，深深激发了同学们的惜食意识，大家心领神会。

　　他接着说：“大家要认真树立习近平总书记提倡的‘厉行节约，反对浪费’的社会主义新风尚。当今国家物质丰富，人民生活水平不断提高，但要知道一粥一饭来之不易。我建议餐桌上剩下的菜饭全部打包，每人一份，我也不例外。”

　　走出饭馆时，同学们每人都拎着一个饭盒一一与老师握别。