珍惜粮食和蔬菜

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梅州网 www.meizhou.cn 2020-09-18 10:02 来源：梅州日报

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　　◇胡正彬

　　我生于一九六七年，我的整个童年，是在“文革”中度过的，那是一个物质匮乏的年代，绝大多数中国人的肚皮，都是干瘪的。

　　小时候，一天三顿饭，早晚喝稀饭，中午吃干饭，到了春夏之交，青黄不接的时候，就一天喝三顿稀饭了，很多家庭，一天三顿稀饭也保证不了，只能喝两顿稀饭，晚饭就免了，早早睡觉。我们那个村子，还算好的，要过饭的人很少，每到农闲时候，村子里一天要来好几波要饭的，自己吃饭都困难，哪有余粮给要饭的，来一个，只能给几粒米。

　　吃饭都困难，更不用说吃肉了，每年吃肉的次数，屈指可数：过年，正月十五，端午节，中秋节，重阳节。每逢重大节日，家长去街上割两斤肉，割肉的时候，一定要盯着屠夫的手，指着肥肉多的地方下刀，尽量不要瘦肉。肥肉拿回家，先要熬出一部分油出来，然后，用砂罐子炖了，每人象征性地吃几块肉，喝几口汤，就算过节了。现代养生学要求，每人每天必须吃一个鸡蛋，我们小时候，一年才能吃一次鸡蛋：过生日那天，天不亮，母亲偷偷地煮一两个鸡蛋，塞进被窝里，嘱咐你赶紧吃了，别让其他兄弟姐妹看见。不是母亲残忍，确实是太困难了，不来客人，谁也没资格吃鸡蛋，鸡蛋都积攒着，卖给收购站，换零花钱。

　　最怕突然来客，家里什么都没有，只能干搓手，搓手也不行，客人要打发，赶紧出去借，这家借几个鸡蛋，那家借一瓢面，好几家凑在一起，才能弄出几个菜来。客人一走，长长地舒一口气，不是不好客，真是没办法。

　　自己的老母鸡，养到不能下蛋了，也舍不得杀了吃，还要拿街上换点钱，发瘟死了的鸡，政府是不让吃的，要深埋，谁舍得深埋，都是偷偷地煮了吃，那可是货真价实的肉啊！

　　等到我上初中，改革开放了，联产承包了，家家粮食就够吃了，不懂事的孩子们，开始浪费粮食了，哪怕一粒米掉到桌子上，大人也会要求你捡起来吃掉，饭碗必须舔干净，我们老家还有一句俗话：吃饭不舔碗，连狗都不如。谁要是挑食，大人们就会说：饿得轻，叫你过一次五九年，狗屎你都吃。一九五九年，大跃进搞浮夸，那个年代过来的人，只要提起五九年，都心有余悸。

　　现在的孩子们，都是含着金汤匙生下来的，从小肉蛋奶，吃出了很多小胖子，特别是城里的孩子，没见到粮食的生产过程，你跟他说“粒粒皆辛苦”，他们会说：都什么年代了，还翻老皇历。

　　中国人好客，爱面子，来了客人，不管是在家招待还是下饭店，一定要弄一大桌子菜，盘子摞盘子，还嫌不够，还怕客人说自己小气，对客人重视和欢迎程度，主要体现在菜肴的丰盛度上，非得吃不完，才算热情，要是吃个盘碗精光，客人会说你小气。哪怕是借钱，也要把面子撑起来。

　　我也是个爱面子的人，明知道这样不对，因为大家都这样做，自己也不敢例外，不过，我有个优点，吃不完的菜，我都要打包，自己的钱，打包理直气壮。

　　偶尔，我也参加公务招待，花公家的钱，有人很大方，有的一桌菜吃不了一半。看到剩菜，我就很心疼，回想起当年一年吃一回鸡蛋的日子，我就觉得自己是在造孽，想打包，又不敢，有领导有客人，领导不发话，你要是打包了，丢的不光是自己的面子，更是单位的面子，所以，只能含泪忍痛地离开。因此，我一般不愿意参加公务招待，好在我职务卑微，很少轮上我，眼不见心不烦。

　　朱子家训里说：一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。就在物质高度发达的今天，全世界还有很多吃不饱肚子的人，珍惜粮食，就是珍惜生命，浪费粮食，就是犯罪。

　　忽然想起海子的诗：从明天起，做一个幸福的人，劈柴喂马周游世界，从明天起，做一个幸福的人，珍惜粮食和蔬菜。

　　我要修正一下：珍惜粮食和蔬菜，不能从明天起，而是从今天起。

责任编辑: 罗伟新

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