古法灰水粽搭乘 网络“快车”走向全国

梅州网  www.meizhou.cn  2020-06-30 10:51   来源: 梅州日报
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  网络卖货、直播带货,在拓宽农产品销售渠道的同时,也让藏在“深山”的好物跃然而出,为更多人所知。这不,大埔县西河镇漳北村农户用古法制作的“灰水粽”,在端午节到来之前,也搭乘网络快车飞向了全国各地。  每年端午前,家住漳北村官屋村的官叔一家都会异常忙碌。当笔者来到他家里时,就瞧见官叔正在蒸煮粽子,官婶正坐在小凳子上,两手飞快地包裹着粽子,旁边还有小姑子在门口忙着清洗粽叶,房间里堆放着一桶桶过滤好的布惊灰水,客厅角落的竹竿上已挂上了一串一串刚刚出炉的灰水粽。

  别看就这么一些粽子,下的功夫可真不少!官婶告诉笔者,21年前,她就开始用古法制作灰水粽,自己也坚信古法制作的粽子有它独特的魅力和市场。果然,多年的坚持,慢慢有了回报。

  用布惊灰水代替食用碱,浸泡的糯米既香甜,又下火,官婶的灰水粽口感好极了,深受大伙喜爱。如今,她家的粽子除了质量让大伙“忘不了”外,更通过网络平台远销全国各地。采访时,官婶的手机不时传来滴滴声响,那是在提醒她:又有客户下单了!官婶笑着告诉笔者,今年,她在端午期间粽子销售达到25000只。

  (昆之子 黄利群)

责任编辑: 罗伟新

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