梅江区西阳镇：高山茶园谱春曲新晋茶农说发展
茶农在集益生态茶园采摘春茶。（高讯摄）
●本报记者江婵
一年之计在于春，对于清凉山近千名茶农而言，清明前后是春茶采摘上市的好时节。沿着崎岖陡峭的山路驱车一个多小时，记者来到了位于梅江区西阳镇的清凉村，站在平均海拔800米的清凉山俯瞰，层层云海如潮汐般涌动，一垄垄翠绿的茶田藏身于云雾之中，和正在采摘的茶农构成一幅美丽画卷，谱写着欢乐的茶园春曲。
传承创新家家有本“种茶经”
上个世纪七十年代，清凉村兴办国营清凉山茶场，一批知青在政府号召下来到这里，和当地农民并肩垦复老茶园，开辟新茶区，打通了环山公路和出城公路。经过一代又一代茶农的传承发展，目前，清凉村已形成家家户户有茶田、世世代代会制茶的局面，全村茶叶种植面积约6000多亩，茶农约110多户，生产的清凉山茶保持了既有醇厚口感，又独具炒米香的特点。
晨曦撩去云雾，在占地300亩的集益生态茶园，20多位茶农分散各地熟练地选摘嫩芽。梅州市集益生态农业发展有限公司负责人梁建华，已是家中第五代茶农，其父亲梁通芳，是原国营清凉山茶场的机械修理工，世代在清凉村以种茶为生。2011年，考虑到父亲年事已高，在外打拼多年的“IT男”梁建华放弃了深圳万元月薪，回乡接手家业。“种茶是几代人艰苦经营下来的事业，年轻一代没有理由抛弃它。我看好清凉山茶的发展前景，希望为家乡建设出一份力。”梁建华说。
“在艰苦的年代，父辈为了维持生计而种茶，他们更注重追求产量最大化，茶叶质量往往参差不齐。”为了改变这一现状，推动清凉山茶“走出去”，梁建华依托生态资源优势，把优化制茶工艺、提升茶园生态管理，作为提高茶品质的重中之重，以绿色生态的方式管理茶园，新增了轻度萎凋、色选等新工艺，使制出的茶不再有苦涩和水味重的口感，取而代之的是条索匀整、香气浓郁、口感醇厚的茶品。
梁建华告诉记者，目前，消费者喜爱的清凉山春茶，市场价可以卖到每斤200至300元不等。企业生产的清凉山茶，除了梅州本地，还销往珠三角地区和湖南、北京、河南、山东等地。
政府引领技术资金双保障
为推动清凉山茶区的茶业增效、茶农增收，今年春耕春种期间，梅江区农业技术服务中心通过“农技人员+示范户+农户”“农技人员+基地+农户”的形式，开展下乡技术指导，把高产优质茶叶栽培、有机营养液肥、绿色防控等技术送到了清凉山。“疫情期间，专家和茶农不能面对面交流，我们引导茶农通过‘中国农技推广’APP、QQ群、微信群，进行视频连线、留言沟通、在线学习，帮他们解决种茶遇到的技术难题，提升农户科技素养。”区农业技术服务中心主任、高级农艺师魏雪辉说。 “得益于上级党委政府的支持，清凉村涌现出越来越多年轻的‘茶三代’‘茶四代’，带着对茶的热爱，有想法的新农人探索开发红茶、蜂蜜茶、袋泡茶等各类茶品，突破了以前种类单一的局面。”清凉村党支部书记侯保添告诉记者，新一代茶农和清凉山茶品质，呈现出“青出于蓝而胜于蓝”的良好发展态势。
近年来，梁建华的两个妹妹——远嫁河南的梁建芬、在蕉岭发展的梁燕平，也分别从两地“举家回乡”，承担市场销售、后勤保障等业务，一家人齐心协力做强清凉山茶产业。“如今，梅江区正在建设茶叶产业园，我们企业作为实施主体之一，也将得到一定的扶持资金，带动企业规范化、标准化发展。”梁建华说，有了政府引导、家人互相支持，使得他们能够更大胆地探索创新，鼓足了发展产业的干劲。
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