丰顺:创业带动就业助力致富奔康

梅州网  www.meizhou.cn  2019-07-03 14:24   来源: 梅州日报
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  近年来,丰顺县将创业带动就业作为一项重要的民生工程来抓,搭建文化引领、观念引导、技能培训等创业服务体系,着力培养青年人的创业意识、创业思维、创业技能等各种创业综合素质。同时将旅游与农业有机结合,推动农旅一体化发展,聚力掀起农村青年创新创业新热潮,形成“大众创业、万众创新”格局,有效推动了群众脱贫致富奔康。

  打造黄金姜糖优质品牌

  几十年来,黄金可口姜糖及其生产企业丰顺县黄金食品厂,收获无数荣誉:全国食品行业优秀产品奖、广东省名牌产品、连续25年守合同重信用企业、丰顺县先进民营企业……一系列荣誉的背后,隐藏着许多鲜为人知的感人故事。

  几十年前的黄金镇贫穷落后、交通闭塞,去广州需坐一天一夜的汽车。丰顺县黄金食品厂就是靠着这样的崎岖山路,把产品运往外界。企业创始人刘仪当发现生姜对人体的益处后,因地制宜,采用当地新鲜的生姜,在父辈们传统工艺的基础上,大胆创新,把原来外观乌黑、口感粗糙的姜糖改成外观透明、口感细腻、甜辣适中的新口味姜糖。为了打开珠三角的市场,刘仪当在广州开设办事处,并在广州大超市让顾客免费品尝姜糖,带着产品参加各种展销会。在他的努力下,黄金可口姜糖赢得市场和广大消费者的肯定,获得了不少荣誉和奖项,在广东省食品行业声名远扬。可惜的是,在一次出差途中,刘仪当不幸罹难。

  企业才刚起步,工厂该何去何从?刘仪当的儿子、当年才二十出头的刘勇刚,在当地政府的关怀和亲朋好友的鼎力支持下,毅然挑起了这副重担。虽然没有办厂的经验,但面对厂里的生产销售、产品质量、工人管理、债务和发展等问题,刘勇刚没有退缩,主动向老员工请教,奔波于珠三角各个城市,找到之前合作的客户,商讨继续合作和发展大计。

刘勇刚(左)向顾客介绍新产品。
吴荣华在灵芝生产基地整理菌包。
冯越松在给跑山鸡喂稻谷。
赖

刘勇刚(左)向顾客介绍新产品。 

  在各方的帮助和支持下,丰顺县黄金食品厂重新振作起来了。经过几年的磨炼后,刘勇刚明确了食品厂的发展方向。通过与华南理工大学食品学院合作,不断提升产品质量,研发和推出新产品,使产品更加多样化、包装愈加精美,让消费者有了更多的选择,满足了不同的需求。同时,通过引进先进生产设备,进一步完善质量管理体系,增强科研力量,丰顺县黄金食品厂在传承传统工艺的基础上融合现代食品科学,生产出了高品质系列产品。目前,丰顺县黄金食品厂生产的产品不仅畅销国内各地,还销往马来西亚、新加坡、港澳台等国家和地区。2012年7月,刘勇刚被列为黄金可口姜糖“非遗”代表性传承人。

  将小灵芝培育成大产业

  近日,笔者来到丰良镇的农妇吴荣华家,只见她正在打理种植的灵芝,观察灵芝生长情况。

  吴荣华以前在外打工,当她了解到大棚人工种植灵芝的信息后,便决定回乡种植灵芝。2005年,她和丈夫购买了实验器材,开始了菌种的培养试验。她用薄膜袋将锯末、玉米粉、麦麸等混合调配包起来,用大锅煮10多个小时后,接上其制作的菌种,放到大棚里培养。令吴荣华喜出望外的是,到了栽培生长的季节,1000多棒菌包都长出了灵芝,这坚定了她种植灵芝的信心。

吴荣华在灵芝生产基地整理菌包。

吴荣华在灵芝生产基地整理菌包。

  多年来,吴荣华在生产中,坚持不用化工原料,不使用肥料、农药,对灵芝的采收、烘干、除杂等工序也是一丝不苟。她还经常邀请专家、同行、客户来参观指导、交流经验。经过多年的苦心经营,吴荣华的灵芝场已具备制作菌种、灵芝栽培、包装销售等一条龙生产经营规模,并逐渐发展成集生产加工、技术推广等于一体的现代农业企业。

  目前,吴荣华的灵芝种植面积达1000多平方米,栽培赤灵芝约4万棒,年产3000多斤干灵芝及孢子粉,年产值30多万元,产品得到市场的肯定。周围的村民看到她经营得风生水起,不时前来请教。吴荣华欣然提供栽培技术指导,带动周边30多户群众种植,并联合多家种植户注册成立了丰顺县永裕灵芝种植专业合作社。下来,吴荣华打算进一步做大做强灵芝产业,按栽培车间标准重建工场,打造多功能实验室,引进温湿控制自动化设施,进行工厂一体化生产。

  养殖“跑山鸡”拓宽致富路

  一片绿树中,一群群红羽跑山鸡悠闲觅食、追逐逗乐……这是丰顺县大铜盘村花果山跑山鸡原生态养殖基地,基地的主人是冯越松。

  谈起创业初衷,冯越松说:“随着生活水平的不断提升,人们都在追求生态、天然、绿色的食品,国家也大力支持农民发展种养业。”2012年,冯越松看中老家花果山周边无污染、交通便利的优势,筹资建设了标准的鸡舍。和其他林下养殖不同,他的鸡舍在果树上悬空而建,而且因为鸡舍里面铺设有特殊网,所以在鸡舍外很难闻到异味。冯越松养鸡,除了让鸡在山上觅食天然草料、虫子,喝山泉水外,还辅以稻谷喂养,从而保证了鸡肉的品质。“虽然不用饲料,鸡的生长周期会变长,投入也会增加,但我就是要养纯正的土鸡。”冯越松说,起初养了1500多只鸡,现在每年鸡的出栏量有30000多只。

冯越松在给跑山鸡喂稻谷。

冯越松在给跑山鸡喂稻谷。

  为了提高跑山鸡的肉质,冯越松采用自然放养模式。“白天,小鸡就在鸡棚后面的深山里觅食,晚上就回到棚里。”冯越松说,跑山鸡天天在山上觅食,吃虫子、树叶,与普通鸡相比,野性足、耐力好,鸡肉口感清爽、醇香鲜美,没有多余的脂肪。冯越松饲养的跑山鸡迅速在汤坑、汤南、埔寨等周边镇打开了销路。据介绍,跑山鸡的出栏时间虽然比普通鸡的喂养周期长90天,但按照目前市场行情,跑山鸡的价格是每斤25元,远高于普通鸡价格。

  冯越松接下来计划通过互联网扩大销售,进一步扩大养殖规模,让周边农户一起参与跑山鸡养殖,由他负责苗鸡供应、技术指导、疾病防疫,带动农户增收。

  十六年如一日专心酿酒

  笔者近日来到丰顺县潘田镇永禄酒厂时,负责人赖伟良正在忙碌,只见他把热气腾腾的米饭倒在饭床上,用棍子搅拌,不多时,蒸饭房里就变得雾气缭绕。

  十六年前,赖伟良继承父亲的手艺,从十二只酒坛子起家。为进一步将铁坑米酒的真谛发扬光大,赖伟良多次参加市县组织的学习培训,特别是该县关工委举办的农村创业青年培训班及提高班,学习新知识、增长新见识。近年来,赖伟良还学习运用现代管理理念,在严格遵循传统工艺酿酒的同时,做好精细化管理,将产品质量及产品创新列为重点。如今,赖伟良的酒已走出了山区,销往河南、辽宁、内蒙古等地。

赖伟良在酿酒车间工作。

赖伟良在酿酒车间工作。

  “从选米到最后的储藏,每个环节都一丝不苟,比如水的品质、加酵母时的温度等。”虽然赖伟良天天都在酿酒,已经10多年了,但是他依然像第一次酿酒时那样认真,不敢有一丝的懈怠。

  “原汁原味的粮食酒,越放越醇香。”今年64岁的村民陈钦华是永禄酒厂的老主顾。陈钦华认为,赖伟良酿酒如同做人一样,坚持诚信第一,生意才越来越好。

  撰文:胡金辉 张佳胜 郑坤 叶思琪 朱紫球

  摄影:胡金辉 张佳胜

责任编辑: 张开帆

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