梅州新农人丨张志生:砸锅卖铁也要干

梅州网  www.meizhou.cn  2018-11-13 10:35   来源: 梅州日报
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张志生示范使用剪草机。

张志生示范使用剪草机。

  ●本报记者 曾秋玲

  通讯员 陈裕锋 郭 舒

  蕉岭长潭,山水秀美。2015年春,时年33岁、在深圳拥有2家金融公司的张志生把公司交给伙伴打理,回到家乡长潭镇神岗村开办有机农场。日前记者在现场看到:230多亩的农场土地平坦、连片,正在搭建80多亩的大棚;农场一隅,栽种着一畦畦蔬菜,大蒜、香菜、生菜等长势良好、惹人喜爱;而“上海白”却是虫眼斑斑“毫无卖相”,小小的春菜苗更是被虫子几乎啃个精光……看来,张志生工作衫上所写的“不用农药,只用汗水”,并非虚言。

  转变:要做有价值的事

  “做金融”与“做农业”,反差应该还是挺大的。当初为何要返乡做农业呢?对此,张志生是这样回答的:以前,他觉得人活着就是为了赚钱、享受生活,但是,这样的生活,过着过着就觉得“很迷茫”。2010年起,他开始深入学习儒家经典,渐渐领悟到一个人不能只为自己而活着,应该做有价值的事为世人、为社会做贡献。

张志生认真检查有机蔬菜生长情况,扯下一片生菜叶子当即吃了下去。 (曾秋玲/摄)

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张志生认真检查有机蔬菜生长情况,扯下一片生菜叶子当即吃了下去。 (曾秋玲/摄)

  2014年,他与祖籍蕉岭的马来西亚第四代华侨林珊珊相识,决定在蕉岭合办“四季耕读”书斋,开展免费中华传统文化教育,并于2015年11月首期开设了孝悌、忠信、礼义、仁爱、和平五个班。“截至目前,长期在读的学生、家长和义工共有250多人。”张志生说,“办四季耕读书斋,是想在精神层面帮助人们以中华优秀传统文化来滋养灵魂,提升道德修养;办四季耕耘农场,则是想在物质层面为人们提供安全无毒、自然生长、营养丰富的农产品。”这“一耕一读”,正是他要做的“有价值的事”。

  试验:有机农业机械化

  2015年3月,张志生在神岗村流转了30多亩地,注册成立了梅州市四季耕耘蔬果专业合作社、蕉岭县耕心田农机专业合作社。此后,农场面积迅速扩张,2016年春扩大到70多亩、2017年夏扩大至200亩,如今是230多亩。

  那么,张志生的农场是怎样种植有机蔬果的?

  张志生介绍说:现代有机农业分不同的流派,有中华传统农耕法、泰国酵素农耕法、日本福冈正信农法、澳洲德米特生物动力农耕法等等,“经过试验,2017年春,我决定采用澳洲德米特生物动力农耕法。”他加入了德米特生物动力农耕法协会,进行相关学习培训,并通过网络与全球同学互相学习交流。近年来,他还到全国各地的有机农场学习取经,“国外的,还去了马来西亚一个由澳洲德米特生物动力农耕老师创办的农场”。

  记者发现,张志生的名片正面是“四季耕耘”商标,下面有一行字“无农药、无化肥、无除草剂、无激素、无地膜、无转基因种子”。张志生解释说:“在种植过程中,我们以绿肥取代化肥,以机械除草取代除草剂,以草覆盖取代地膜,用物理防虫取代农药。”

  为此,农场除了购进一批常规的机械外,还特地购进了深松犁、中耕犁、秸梗还田机、微生物搅拌机、水田除草机等有机耕作设备,并自己改装拖拉机、插秧机,设计制作了火焰除草机、株间除草器等等。“我们注重构建健康、充满活力的土壤。比如,我们用深松犁代替旋耕机来整地。因为旋耕机在高速运转时容易破坏土壤结构、伤害微生物和益虫,造成土壤板结和耕作层水土流失等问题,深松犁则可以犁到60~70厘米,不仅可以破开土壤板结层,让植物根系、空气、微生物都下去工作,还能将粉碎后的绿肥带入土壤,在德米特配方-P500的作用下把有机质转变成腐殖质提供作物营养。”张志生说,“农场还实行轮作。水田是水旱轮作:水稻一季、旱作一季、中间种植绿肥;菜地则是绿肥和蔬菜轮作。”

  愿景:实现高效有机农业

  农业本身具有投资大、周期长、见效慢的特点,更遑论有机农业。张志生的农场迄今已投入700多万元,他就不怕碰个头破血流吗?张志生却信心满满:“有机农业也完全可以实现‘高效’。高效,包括高效率、高效益,通过集约化、规模化、机械化大量生产是可以实现的。我们的农场土地平坦连片,已拥有一批机械化生产的机器,即将引进蔬菜育苗生产线和水稻、土豆、红薯全程机械化设备。有些机械一台就能抵几十个甚至上百个劳动力。我们农场产品是自己定价,不跟随市场波动,价格是蕉岭市场价的5~10倍不等。”

  目前,“四季耕耘”农场聘请有六七个固定工,“主要负责农技、农机、客服”,配送的时候就请临时工;已建立深圳站、广州天河站、广州龙口站、惠州站、蕉岭站等10个线上销售站,目前每站成员最少的9人、最多的157人,一共594人。“现在农场有什么产品,在线吆喝一声,客户在线下单,每周配送一次。”张志生说,农场的育苗场和现代化连体大棚即将投入使用,等生产量上去了,他们将全面采取CSA社区支持农业模式,即消费者和生产者共建农场、共担风险、共享收益、互助互利的商业模式。

  “我们把这200多亩土地当作试验田,不断改进,将形成一套可复制的模式,未来带动更多的农民从事有机生产。”张志生说,“保障食品安全,保护地球母亲,做有机农业是很有意义的一件事。所以,砸锅卖铁我也要坚持下去。”

  专家点评

  李涛(博士,广东省农业科学院蔬菜研究所副研究员,主要从事茄果类蔬菜新品种选育研究):

  近年来,蔬菜产业的增产增收给广大种植朋友们提供了很好的发展机遇,而随着市民消费水平的提高,之前以量取胜的产品已不能满足当前消费者对品质的需求;因此,开展生态、绿色、无公害蔬菜产品的种植是当前主要的消费类型和趋势,包括无公害、绿色、有机蔬菜及相关配套栽培技术等需求也逐年增加。

  新农人张志生以乡村振兴为己任,通过国内外调研和学习,借鉴并开展有机蔬菜及相关配套栽培种植技术创新和实践应用,通过以绿肥取代化肥,以机械除草取代除草剂,以草覆盖取代地膜,用物理防虫取代农药等方式,提出了一条结合长潭“绿水青山”生态环境的有机蔬菜种植模式;张志生怀着对有机蔬菜产业振兴的梦想,面朝田园、脚踏实地、走出一条有机蔬菜产业的新兴之路。

责任编辑: 张开帆

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