专家齐聚蕉岭“论稻”!来看寿乡汇集了哪些“良方”

梅州网  www.meizhou.cn  2019-06-18 15:44   来源: 梅州日报
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    客味悠长群贤至,稻米飘香惹人醉。15日下午,论稻蕉岭·一米惊人——2019中国(梅州·蕉岭)特色丝苗米高峰论坛(以下简称“高峰论坛”)在蕉岭举行。来自全国各地的院校学者、技术带头人、资深行业人士,围绕丝苗米品种选育、种植加工、品牌推广、三产融合等方面深入研讨,碰撞思想火花,发表真知灼见。大家纷纷表示,此次论坛的举办如专家问诊,为蕉岭乃至全市丝苗米产业发展把脉开方,给出了锦囊妙计。

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中国(梅州·蕉岭)特色丝苗米高峰论坛现场。(林翔  摄)

  优越生态为优质丝苗米提供沃土

  蕉岭山清水秀、环境优美,具有“世界长寿乡”的美誉,是国家重点生态功能区和粤东北地区重要的饮用水源涵养地。广袤天然富硒土壤更成为优质丝苗米出产的宝地。

  一方水土,孕育一方特色。近年来,蕉岭县以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻全省推动老区苏区振兴发展工作现场会精神,立足生态发展区的定位,依托世界长寿乡品牌,通过深化农村改革,实施乡村振兴战略,不断赋予农业农村发展新动能,为丝苗米产业发展提供了政策机制、品牌支撑,发挥了产业聚集的优势。数据显示,该县水稻种植面积15万亩,主要种植华航丝苗、美香占、象牙香占等优质丝苗米品种,优质稻种植面积占比达97%。

  “蕉岭不仅土壤硒含量高,锌等微量元素也很高,还有得天独厚的生态环境、和谐的家庭关系以及深厚的人文底蕴,这些都为该县发展大健康产业奠定了基础。” 广东省生态环境技术研究所研究员陈能场表示,蕉岭有丰富含硒元素的产品种类,能让土壤中的硒元素活跃起来,造福当代。同时,还要采用秸秆返田等种养循环农业模式,让硒元素保留下来,代代受益。

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“客都寿乡1号”稻种。(张柯  摄)

  提品质创品牌逐步打开高端市场

  广东丝苗米产品具有 “纤丝苗条、晶莹剔透;油光亮丽、香滑可口”的特点,更享有“米中之碧玉”“饭中之佳品”等美誉。

  “品种是稻米品牌产业的核心、灵魂和关键。好品牌必有好品种。没有好的品种,无法建设真正优质稻米品牌。”广东省农业科学院水稻研究所所长、国家水稻产业技术体系岗位专家王丰数次强调。此次发布的新品种“客都寿乡1号”正是立足科研,根据不同时期市场的需求,从材料引进到后期选育等不断进行筛选,最终十年磨一剑而成。他希望新品种能够发挥最大的社会效益,助力蕉岭做大做强特色丝苗米产业。

  王丰在作主题报告时还指出,广东品牌建设还存在核心品种问题、产量较低、整精米率低、抗倒性与抗病性不强,以及缺乏对丝苗米统一的标准和认知、稻米企业规模小、品牌意识不强、丝苗米生产加工缺乏标准化、产品质量不稳定等各方面的问题。他建议,提升稻米品牌的竞争力,要从品种选育、种植技术、加工仓储等环节上下功夫,确保品质稳定。在品牌的建设上,要依托本地特色,利用区位、生态、人文等优势,为“蕉岭大米”品牌注入文化符号。

  “做好丝苗米品牌,要按照省制定的种植标准、加工标准、储藏标准等,保障丝苗米的质量。”广东省丝苗米产业联盟理事长林青山表示,应该依托蕉岭大米富硒、富锌等优势,主打生态、健康、绿色的品牌理念,逐步打开高端市场。

  国家工信部品牌培育专家、华南理工大学工商管理学院教授陈明则层层揭开了农业产品为何难见品牌、差异、特色的“怪圈”。他谈及要充分打造及运用公共区域品牌,严格准用标准,避免劣币驱逐良币。同时,企业品牌的打造应体现特色化、多样化、人性化,实现市场定位和消费群体差异化,形成抱团合力,促进产业园和企业良性发展。

  以论坛为契机推动三产深度融合

  在台下聆听了专家意见建议后,梅州市建丰粮业发展有限公司总经理温崇文直言受益匪浅。他认为,在打造“蕉岭大米”区域品牌的基础上,更好地营销各自的企业品牌,实现政府、企业、农民三方共赢,是一条不错的发展之路。下来,该公司也准备推出一款融合客家文化的企业品牌产品——秀才郎。“‘秀才郎’源自客家童谣《月光光》,不仅将耕读传家的客家人文精神展现得淋漓尽致,而且能与在外的游子产生情感上的认同。” 温崇文说,希望能把这款产品打造成广东乃至全国有影响力的品牌。

  当前,蕉岭县正大力建设丝苗米省级现代农业产业园,实现蕉岭丝苗米产业化零为整、抱团发展,完善提升全产业链条,做强做大丝苗米产业。福建省安溪县农业农村局副局长谢景欣分享了安溪国家级现代农业产业园创建经验和做法。“产业园建设要实现质量五化、品牌五名、效益五转。”他对这三个概念作了详细阐述:“质量五化”包括推进全域生态化、绿色技术集成化、质量监管信息化、产业组织化、加工清洁化;“品牌五名”包括名茶建设、名山建设、名牌建设、名园建设、名师建设;“效益五转”包括绿色发展转方式、科技兴企转动能、培育“六产”转结构、“互联网+”转市场、创新创业转机制。

  下来,蕉岭将以此次高峰论坛为契机,围绕长寿文化、美丽田园风光和原生态山水等优势资源,加快一二三产业深度融合,逐渐成为全省岭南特色产业转型升级的先行者,农业产业结构调整的引领者,农民增收致富的带动者,绿色农业循环发展的探索者。

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陈明(国家工信部品牌培育专家、华南理工大学工商管理学院教授)

  专家献策

  打造品牌提升产业价值链

  “好产品不一定有好品牌,这是一个魔咒,希望通过我们的努力能化解魔咒。”陈明教授指出,农业产品经常面临看不到品牌、看不到差异、看不到特色的窘境。

  打造特色丝苗米品牌,蕉岭应该如何做?陈明认为,首先应该重视公共资源品牌,产地与品类两个事物常常紧密相连,产地常常蕴含、诞生品类,要将产地和品类“企业化”,做品类的代表,比如:“蕉岭富硒香”占领品类地位。其次,应该以快制胜抢占市场,以传播称王,并借势蕉岭的文化打造品牌,将内在品质差异化、外在化,并通过杂交创新、深加工,让产品与众不同。

  “品牌是承诺,品质是惊喜。”陈明教授建议,蕉岭可以从品牌打造实现丝苗米产业价值链的提升,并围绕品牌承诺找出特色、升级产业、优化产品,用好营销抢占市场制高点,创造认知差异,提高议价能力,让丝苗米真正成为蕉岭特色。同时严格把控区域品牌准用标准,鼓励龙头企业找准市场定位,做好品牌细分,明晰消费人群并针对不同市场开发品种,增强整个产业的凝聚力。

  一粒好种子 十年磨一剑

  蕉岭首个专属丝苗米品种“客都寿乡1号”落地前后

  “没有好的品种,无法建设真正优质稻米品牌。”在论稻蕉岭·一米惊人——2019中国(梅州·蕉岭)特色丝苗米高峰论坛上,王丰指出泰国香米、日本越光米与东北五常米的一大共性是拥有独一无二好品种。

  这既揭示了稻米产业最根本问题,也宣告了蕉岭首个专属丝苗米“客都寿乡1号”所承载的使命。

  世界长寿乡的美誉、天然富硒的土壤,为蕉岭发展特色丝苗米产业奠定了得天独厚的基础。目前蕉岭县主要种植优质丝苗米品种为华航丝苗、美香占、象牙香占等,优质稻种植面积达水稻种植面积的97%,并形成规模化生产基地。去年,蕉岭成功申报丝苗米省级现代农业产业园,丝苗米产业进入加速发展期。在推进产业园建设、完善产业链布局的同时,蕉岭也将目光投注到作为产业核心的“种子”上。

  “我们为什么要拥有专属丝苗米品种呢?目前主要种植的美香占2号、象牙香占品种各地都有。我们一是要打造蕉岭品质,二是要打造蕉岭专有特色丝苗米品牌。”蕉岭县农业农村局局长汤超宏告诉记者。

  专属品种的敲定尤为谨慎。“既要适宜蕉岭当地种植,又要有明显的优势特性。”带着这些标准和期许,蕉岭农业农村部门从省农科院水稻研究所拿回6种不同稻种进行试种。经过生长性状、感官指标、加工质量全面比对,最终筛选出了“客都寿乡1号”。

  “客都寿乡1号”与蕉岭有割不断的血缘关系。“这个品种是利用竹稻7号与象牙香占杂交,通过连续多代的系统选择,历经10年培育而成的优质丝苗米新品种,品质非常好。”王丰介绍说。

  据了解,该品种克服了竹稻粒型不够细长、象牙香占品质好但易倒伏的问题,而且汲取众长:粒型细长,晶莹剔透;蛋白质含量达到顶级米标准,米饭相对稍软、香味保持佳;整精米率比象牙香占高出10%。对企业而言,有助于降低生产成本。“作为今后蕉岭丝苗米产业园主要品种选育对象,非常有前景。尤其是竹稻血缘,更能打上蕉岭烙印、凸显蕉岭特色。”王丰说。汤超宏透露,该品种是蕉岭专属品种,经该县授权方可种植。

  蕉岭长寿南北寨农业发展有限公司的何莉娜是在高峰论坛登台接受新品种稻种的新农人代表之一。“我们对种植新品种非常有信心,不管是它的外形、口感、营养成分等都是比现有品种要高。”台下,她向记者展示了黄灿灿的“客都寿乡1号”稻种。“之前我们水稻种植面积200亩,今年晚造计划扩大种植面积,其中新品种300亩,同时带动农户种植收购,全力支持蕉岭打造丝苗米新品种。”

  本报记者 林丽妙 张 柯 叶子通

  特约记者 祝银清 廖静宜 汪敬淼 林剑湧

责任编辑: 罗伟新

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