外来媳妇丰顺开厂生产姜糖

梅州网  www.meizhou.cn  2019-05-22 10:56   来源: 梅州日报
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  “我们一直坚持用传统手艺又融入科技元素去做零添加的姜糖,最大限度保留原色原味,保证成品风味醇厚、绿色健康。”日前,在梅州市沃士迪食品厂展台陈列着的姜糖产品前,厂长李德娟对自己产品的品质充满信心地对笔者说。凭着自己的勤劳与智慧,她开创了一片自主创业的新天地。

图为李德娟在食品厂精心包装姜糖。(张佳胜 摄)

图为李德娟在食品厂精心包装姜糖。(张佳胜 摄)

  李德娟是潮州市饶平县人,1998年湖北省洪湖师范学校毕业后到潮州市大量食品有限公司务工。一次,她跟丰顺县的男友来到该县留隍镇游玩,发现当地有人生产姜糖。产品拿到潮州市大量食品有限公司后反映不错。李德娟突然眼前一亮,萌发开厂的念头。没想到这一想法得到男友的大力支持,同时也得到潮州市大量食品有限公司老总的支持。

  于是李德娟在留隍镇租下一处废弃的粮库办起沃士迪食品厂,专门生产姜糖系列产品。从提升产品质量和产量出发,她办厂一开始就建起融入传统手艺和现代加工元素的流水生产线,建立产品检测车间,致力打造品牌化的健康、绿色、零添加食品。

  当然,最初开拓产品时的辛酸,则更让李德娟难忘。“刚开始煮糖时,出现糖反砂现象。卖出去的产品全部要退回来,成本费、运输费等一个月就损失了30多万元。这该怎么办呢?”这给李德娟很大的打击,但她没有泄气。和家人下定决心,决不半途而废。李德娟夫妇经常熬到三更半夜还在苦苦思索。凌晨三点多就起床观察师傅煮糖,一天几乎睡不到3小时。“虽然经常在前一天累得口干舌燥、精疲力尽,但是第二天又得照常劳作。”李德娟说,经过反复试验,发现糖、粉、姜掺合的比例失调,历经一个多月才试验成功。“当时这样想,如果再不成功的话,就可能准备关门了。在最艰苦的那一年,我都没有后悔当初的决定。”从此,李德娟每天负责对外营销,老公负责厂内生产管理。凭借着良好的信誉以及产品的品质,李德娟有了固定的客户群,市场逐步拓宽,生意日渐红火起来,订单数量不断激增,产品的销售额也迅速攀升。

  李德娟2001年创办食品厂,经过18年的发展,现在已初具规模。2004年注册“沃士迪”商标,办理食品生产许可证。有付出一定会有回报。李德娟把所有的精力都花在食品厂上,并不断更新机器设备。现在,李德娟的食品厂由原来的180多平方米扩展到1200多平方米。当初的“毛毛虫”已然蜕变为翩跹的蝴蝶,在自己的理想天空中尽情飞舞。

  每隔一段时间,李德娟总会抽出时间外出考察学习技术,然后并根据市场需求,不断研究开发新品种。如今生产有红糖姜糖、姜糖四宝、可口姜糖等9种产品。通过积累丰富的创业经验,沃士迪食品厂已进入稳定发展轨道,在当地声名鹊起,成为当地有名的食品加工销售基地。(张佳胜)

责任编辑: 张开帆

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