八尺醉美厨娘赛开赛,优质农展、八尺圩日同步进行

梅州网  www.meizhou.cn  2019-04-22 11:12   来源: 梅州日报
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  本报讯 20日至21日,“好酒配好菜·醉美厨娘赛”系列活动在平远县八尺镇举行。活动首先举办“粤菜(客家菜)师傅工程”系列之八尺醉美厨娘赛,并于次日进行“菜品展示”,邀请南粤古驿道定向大赛(平远站)部分参赛选手和嘉宾,及当地群众上千人共品珍馐。

八尺厨娘制作的客家菜陆续上桌。(首席记者钟小丰  摄)

八尺厨娘制作的客家菜陆续上桌。(首席记者钟小丰 摄)

  20日上午,随着锣鼓敲响,八尺醉美厨娘赛正式开赛,15组、45名厨娘有序入场。只见她们起锅烧油、扬勺煸炒,各显神通比拼刀功、炒制等技艺。据悉,此次比赛以流程合理、操作规范及色香味形为评选规则,要求选手按时完成三道菜,其中首道菜的规定用料之一为“酒”。最终,八尺酒乡餐饮服务中心代表队获得冠军;阿珍饭店代表队获得亚军;八珍娘代表队获得季军。

  21日中午,醉美厨娘赛还举办一场“千人宴席”进行“菜品展示”,由参赛厨娘现场制作的全猪汤、客家酿豆腐、熇鸭肉等1300余盘菜一一呈上,供现场南粤古驿道定向大赛(平远站)部分参赛选手和嘉宾及当地群众上千人共同品尝。此外,平远县优质农产品展览会和八尺圩日活动在现场同步进行,提供农特产品、旅游和酒业等超过74个展位。八尺镇党委书记林松介绍,该活动不仅展示了客家菜传统技艺,更展现了勤劳善良的客家女性形象,旨在传承客家人文和客家味道,进一步推动粤菜(客家菜)师傅工程在平远开花结果。

  (傅思林 朱双玲 林立康)

责任编辑: 张开帆

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