【奇情妙趣】趣捡石螺

梅州网  www.meizhou.cn  2019-03-10 12:05   来源: 梅州日报
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  □ 沈魏云

  近段时间,天气忽冷忽热,气温忽高忽低,令人捉摸不透。不过,只要温度不低于15℃,每隔几天,我就会去村前那条绕村而过的小溪捡石螺。溪里的水很浅,流动很慢,但水却很清。清澈的小溪是繁衍小鱼小虾的温床,也是孕育石螺的温床。溪里长着数不清的螺,苦螺、田螺、福寿螺、石螺等。螺类中,我觉得石螺的味道最好、最为鲜美可口,当然,它也最受人们喜爱。小溪虽说盛产石螺,但也架不住人们长年累月地捡。所以,只要发现有人比我抢先一步、赶在我的前面,我便竭力忍住内心那股捡螺的冲动。

  这段时间由于天气冷,鲜有人去小溪捡螺。说真的,还真多亏了天气,它让我捡螺时从不担心空手而归,每每出动必有收获,令人惊喜。虽然天气不佳,但我仍然不惧寒冷去捡螺。我这么做,并非我钟情吃螺,而是源自内心的真情流露。试想,在万籁俱寂、星光满天、流萤点点、虫儿唧唧、令人畅快惬意的夜晚,双腿浸泡在沁凉的水中,一心一意、心无旁骛地埋头觅螺,那种感觉,我觉得我不是在捡螺,倒像在觅宝。每当有所发现,我便撸起衣袖,伸手将吸附于石头的石螺轻轻一扯,它便脱离石头,握在我的手中,然后被丢进桶里。这时候,我嘴角会漾出一丝得意的微笑。所以,只要没什么要紧事,吃罢晚饭,我便手脚麻利地换上泳裤,拿上电筒和塑料桶,兴致勃勃地前去捡螺。

  石螺的美味很多人都知晓。它的做法很多,宜炒宜蒸,可煲汤、煲粥,菜式有紫苏山坑螺、石螺蒸鸡、石螺蒸鱼、酸笋炒石螺……皆鲜美无比,令人垂涎三尺。

  我知道,在某些地方,小河小溪的自然生态已遭破坏,鱼虾螺等生物近乎绝迹。庆幸,这种令人揪心的事情没有落在我身上,家乡的小溪由始至终水清如镜、未受污染,让我迄今还有螺可捡,这辈子生活在这样一个如诗如画、值得骄傲和自豪的地方,那是缘分,也是福气。

责任编辑: 张晓珊

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