【纪实】了不起的掌勺人

梅州网  www.meizhou.cn  2019-03-03 11:13   来源: 梅州日报
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  □ 徐惠卿

  那天是春节假期后第一天上班,一向贪睡的我按掉闹钟,好不容易赶走睡虫,终于起床动手为先生做了早餐。

  安静的清晨让我想起了妈妈。关于她,记忆很深的是,每天被清晨6∶15的闹钟准时叫醒,简单梳洗就出门,到家附近的肉档买最新鲜的瘦肉回来,给年幼的我们做一份暖胃的瘦肉粥。不管春秋冬夏,只要我们还上学,闹钟一定准时响起。现在想来,那么多年每天坚持早起的她真是不容易。

  妈妈用一双温热的手,烹调世间美味,喂饱我们的胃。妈妈是一位做了二十几年职业掌勺的人,她不是一开始就从事这一行业,是迫于生计,为了和爸爸一起撑起这个家。

  昨晚,家里来了朋友,妈妈亲自下厨,准备了一大桌子菜,色香味俱全的饭菜,爸爸的朋友频频夸赞。我颇感自豪,我是吃着妈妈做的菜长大的,是她让我的胃不被亏待。她一直把我们兄妹俩的胃照顾得很好,至今没有落下胃疾。不可思议的是,她说:“我学做饭还是你爸爸教的呢!”她说她是嫁给我爸爸之后才慢慢学会了做饭。

  自我出嫁,哥哥在外工作,家里就她和爸爸两个人,有妈妈的照顾,爸爸被宠得连做菜放佐料的顺序都忘记了。每次在家里吃饭,只要妈妈在,她一定是那个掌勺的人。

  哥哥今天凌晨从家出发,到别的城市工作生活去了,怕有一段时间吃不到妈妈做的饭菜了。妈妈每次在我们离家求学或工作前,总会给我们准备一些吃的,哪怕我回娘家吃完一顿晚餐后准备回家,也要拿出一些好吃的给我们带回去。这些食物,大多是她亲手做的。是妈妈承包了我对美食的记忆。

  受妈妈影响,平日里我也会自己烹饪。当然比不上妈妈的手艺,有时候自己和妈妈做同一道菜,却怎么也做不出一样的味道来。常常暗自感慨,妈妈连做一道素菜都那么好吃。

  我的冰箱里,一定会有一瓶妈妈做的辣椒酱,源源不断地补给。简单的食材,却溢出不简单的美味。唯有做成可携带保存的包装,才能时刻享用这份真诚的心意。

  我的一位好朋友对我说:“你要把你妈妈的手艺传承下来。”我心生愧疚,至今还未学会,只有贪婪地索取。了不起的人,也不是随便能复制的。

  将来我也要成为我家庭里的掌勺人,妈妈便是我最好的榜样。

责任编辑: 张晓珊

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