五华举行“客家菜师傅”工程展示暨“个十百千”活动
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本报讯 （记者赖锋 特约记者张炳锋）昨日上午，五华县“客家菜师傅”工程展示暨“个十百千”创新创业活动在该县创业孵化中心举行。市人大常委会副主任蓝伟东、副市长张晨、市政协副主席曾祥海等出席活动。
此次活动以“工匠之乡·长乐美食”为主题，共有50多家市、县、镇餐饮企业参加，20多位酿豆腐高手现场烹饪竞技，旨在推动五华客家特色美食创强出新。活动同时举行了“百店扶千户”签约仪式，16家餐饮企业代表与32户贫困户代表签订帮扶协议，并评选出“五华酿豆腐十大高手”“五华客家菜十大食材基地”，公布了“五华客家十大名菜（含小吃）”。
张晨在讲话中充分肯定五华把实施“客家菜师傅”工程与精准扶贫、现代农业、创新创业等工作相结合的做法。她强调，五华县委县政府要统筹调动好各界资源，更高质量实施“客家菜师傅”工程，推动五华客家美食向产业化、规模化发展，形成“旅游带动美食、美食带动旅游”的互动局面，在弘扬传统文化的同时促进经济发展，打造五华经济社会发展新亮点。
据了解，五华在实施“客家菜师傅”工程中重点开展“个十百千”活动，即建立一个客家菜师傅就业创业孵化中心，评选五华客家十大名菜、客家菜十大食材基地、酿豆腐十大高手，打造百家名店，扶持千户贫困户。
责任编辑: 张开帆
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