烤番薯

梅州网  www.meizhou.cn  2018-11-25 09:29   来源: 梅州日报
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□王 玲

  那日在一微信群上见一个群友发了几组烤番薯的趣照,拨动了我尘封已久的回忆。一向懒散的我如小丫头般叽叽喳喳问个不停,还主动加其为好友,对方倒也爽快应允。两人素昧平生,远隔万里,竟就烤番薯一事聊至深夜。

  第二天,我马不停蹄地采购食材,邀上三五好友,带上孩子,浩浩荡荡地直奔老家。老家有个小院落,却因长年无人居住,破败不堪。邻居的大黄狗耳听纷纷扰扰的脚步声,“汪汪汪”地乱吠不停,看来许久没有热闹过了。我向邻居借来锄头、锅碗等工具,在门口的稻田上挖了个坑,却发现初冬的田土表面干燥,里头还是润润的,和昨晚友人所用干燥的土烘烤番薯大相径庭。一时之间,我杵在田间发愣。朋友从屋后拖来一大把柴火,说:“既来之,则安之。”她麻利地用枯树叶生起了火,却被湿润的田坑拖累,火苗很快弱下去,化为浓烟。如此反复几次,大人们都快被熏得泄了气,小孩子才不管你这些,活蹦乱跳,像一大群放飞笼子的鸟儿,叫着闹着,有吃没吃没关系,打打闹闹乐开怀。好心的邻居见状,盛出一大堆黑黑的木炭,又将我们的土坑略略整改一下,让其更通风。用树叶燃起大火时,扔几块木炭下去,再塞进几根枯树枝,终于燃起了熊熊大火。我们把锡纸包好的十几条番薯,兴奋地一股脑儿全扔进火坑。

  我在田边,叫几个小家伙搬来几块砖头,左边垒三块,右边摆三块,一个简单的小灶就造好了,支起一口小锅,煲起了粥。红红的火苗映着我的脸,我的思绪飘到了孩提时代。那时也燃烧着红红的火苗,不同的是小小的我依偎着奶奶坐在家里的土锅灶边。奶奶一手抱着我,一手添柴烧火,上面的大锅不是蒸着番薯就是熬着热粥。奶奶知道我嘴馋,总要扔几条番薯到火堆里烤。但不多,仅仅几条又小又甜的“黄心薯”,她不准我多吃,怕上火。奶奶趁添柴的功夫,扒拉着银白色的灰炭,一条焦黄的小番薯就滚出来了,我忙不迭地探出手去,却被奶奶的烧火棍轻轻敲了一下,她疼爱地嗔怪道:“傻孩子,小心烫!”我缩回了手,冲她做了个鬼脸。待了一会,奶奶才捡起烤番薯递给我。烫!仍然很烫!烫得我一下子抛掉心爱的烤番薯,双手直捏耳朵。奶奶捡起来,剥了皮,黄灿灿的肉露出来,晶莹剔透,像抹了一层黄油一般,香喷喷的味道弥漫了整个厨房。如今奶奶早已长眠于冰冷的地下。

  不知不觉,一颗颗大米就咧着嘴在锅里欢快地闹腾开了。我放下事先准备好的红萝卜丁、瑶柱、瘦肉,末了,撒下一把青翠的葱花,红的、白的、绿的,和在一起,上下翻滚、沸腾,在小锅里吱吱呀呀地唱起了歌儿。浓郁的粥香四下飘散,我仿佛又回到了那个烟雾缭绕的小厨房,偎在奶奶怀里吃烤番薯。我的鼻子不觉酸了一下,忙拿起勺子搅拌,一滴泪珠儿却再也忍不住,“叭”的一声滚落下来,不偏不倚,掉到白花花的粥里面,便再也寻不着了。

  这边熬好了粥,那边的烤番薯也“跳出火坑”。天地为穹,田野为桌,展开报纸,摆上榨菜、盐焗鸡爪等开胃小吃。大伙儿或坐,或蹲,或站,晒着冬日的暖阳,吃着香喷喷的烤番薯。

  烤番薯仍旧像抹了层黄油一般,在金灿灿的阳光下闪着光,是那么晶莹剔透,那么香甜可口,就像小时候奶奶给我的那条烤番薯。

责任编辑: 罗伟新

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