梅州新农人|刘荣祥:养健康鱼,做“有良心的农民”

梅州网  www.meizhou.cn  2018-09-11 09:24   来源: 梅州日报
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午后三四点,阳光如刺。刘荣祥带记者一行参观他的鱼苗场。他提个塑料桶,蹲在一个鱼苗池边抛撒鱼饲料,有时又向池面撩水,有时还以手掌轻拍水面,一边嘴里发出“啧啧啧”的声音。一群群鱼苗游过来,大的如蝌蚪,小的如牙签……看着这些“小宝贝们”,刘荣祥露出会心的笑容。

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刘荣祥细心呵护鱼苗,预防为主、不用禁药是他们的养殖宝典。(曾秋玲/摄)

  ●本报记者 曾秋玲

  通讯员 张荣威 陈裕锋 郑思婷 李侃权

  午后三四点,阳光如刺。刘荣祥带记者一行参观他的鱼苗场。他提个塑料桶,蹲在一个鱼苗池边抛撒鱼饲料,有时又向池面撩水,有时还以手掌轻拍水面,一边嘴里发出“啧啧啧”的声音。一群群鱼苗游过来,大的如蝌蚪,小的如牙签……看着这些“小宝贝们”,刘荣祥露出会心的笑容。

  从“弃农打工”到“弃工务农”

  刘荣祥今年42岁,平远热柘人。他是一个“三农之人”:首先,他是一个生在农村、长在农村的农家子弟;其次,他是“学农的”:1997年毕业于梅州农校园艺专业,之后又通过3年自学,于2002年取得华南农业大学“农业与农业管理”大专学历;第三,他是“做农业的”:农校毕业后到平远县仁居镇农业站工作了4年,2002年辞职到广州务工,2012年返乡承包水库养鱼。

  在外十年,刘荣祥“混”得怎么样?据了解,他在广州务工的十年里,做过工人、仓管、施工员、项目负责人等,所涉行业包括土建、水电安装、地质勘察、采矿管理、招商等。这期间,他“有很大的机会把家人带出去,在广州安家”。2012年返乡前,他干的是工程勘察管理,“月收入八九千元”。

  为何要重返山旮旯承包水库养鱼?刘荣祥答,这源于他对农民、农村、农业怀有天然的深厚感情。2012年,一次休假回家得知一位朋友的养鱼场要转让,他毅然放弃广州的工作,与三位朋友合伙,筹资80万元,接手养鱼场。养鱼场(水库)位于东石镇与热柘镇交界处、约250亩,“‘上家’承包水库养鱼8年,养殖模式过于传统落后,生产效率低;而且他是一位‘甩手掌柜’,管理不善,鱼儿病死的、被偷的很多。”刘荣祥虽然是学农的,但对于水产却是个门外汉。难道不怕重蹈“上家”的覆辙?对此,他解释说,他从事地质勘察的时候,经常要到各地出差,看到外头养鱼与家乡养鱼“完全不一样”,早就暗自琢磨开了,“学习借鉴外头先进经验,结合实际加以改进,在家乡养鱼也肯定能成功!”

  精诚所至,养鱼场美丽“蝶变”

  仅有“情怀”是不够的。接手养鱼场的时候,80万元资金是刘荣祥他们的“全部家底”,除去转让费用已所剩无几,而且接管养鱼场后正好是鱼病高发期,“每天病死的鱼几百上千斤,整个养鱼场近2万斤的草鱼死了一半多!”好不容易治好了鱼病,又遭遇了资金危机,面临没钱购买饲料、鱼苗、设备的窘境。他们想尽千方百计,“找了很多很多相关人士,凭着三寸不烂之舌和少量资金”,说服饲料商赊了一批饲料,并使用老旧的投料机养出了第一批鱼。“当用原始的拖网方法捕捞并卖出第一批鱼时,大家心里五味杂陈……还好,我们挺过来了!”回忆当初,刘荣祥仍心潮难平。

  2013年,平远盛鑫农业发展有限公司注册成立。刘荣祥他们吸取教训,“摸索前进”:通过与县水产技术推广站建立长期的战略合作关系、参加主管部门组织的相关培训和开展公司内训、查阅专业资料、多方参观学习等方式,不断提高专业技术水平;改造老旧设施,引进先进的生产设备,购买了投料机、增氧机、吊网捕捞和吊机装卸、快速检测等设备设施,并根据实际需要不断更新、升级,不断提高生产效率;建立并完善公司组织架构,健全制度建设,实行岗位责任制,不断优化管理。

  “我们做农业的,一定要亲力亲为。”刘荣祥举例说,2015年7月,他们几个负责人一起到肇庆出差,接到值守工人打电话说“发大水了,还差1米就漫坝”。“水库里养着30多万斤成品鱼啊!”刘荣祥他们当机立断,立即驾车回家抢险,“晚上7点多出发,次日凌晨2点左右到达。一看,鱼儿黑压压一大片都挤在坝口等着出逃了!立即布设防逃网,一直忙到上午8点多,总算安然无事。”而附近一个规模更大的养鱼场,“一夜逃走10万多斤鱼!”

  “管理,要严格也要有人情味。”以前,养鱼场时有偷钓鱼、偷电鱼、偷网鱼的人来光顾。一次,刘荣祥遇到两个经常来偷电鱼的,“一见到我,他们就赶紧上岸想跑,我马上拦住他们,好言好语给他们讲电鱼的危害和危险,临走还特地送他们几条大鱼。后来他们不但再也没来电鱼,还劝别人不要电鱼,和我成了好朋友。”

  养鱼场发生了“蝶变”:主要养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等,年总产200多吨(去年产值230多万元),主要销往福建、江西和梅州本地。它还多次承担试验、养殖示范推广项目,有效完成各类试验任务,不断总结经验,推广新品种、新设备、新技术,其中“先科巨鲫的引种试验与示范推广”于2014年获平远县科学技术奖二等奖、2017年获广东省农业技术推广奖三等奖。

  安全至上,做“有良心的农民”

  农产品的安全至关重要。为了确保养鱼全程的安全,2015年起,刘荣祥他们建立了30多亩的鱼苗场,“自己来育苗。除自给自足外,还满足周边养鱼户的需求。”考验亦随之而来。就在那年,其中一口鱼苗池的草鱼苗染上小瓜虫,每天都在死不少的鱼苗,但他们“情愿让鱼苗全军覆没也坚决不用禁药”,最后3万多尾鱼苗死剩仅1万多。谈及当时的坚守,刘荣祥甚是自豪:“我们要做有良心的农民,让终端客户吃上放心、健康的农产品,这才是恒久的。”

  那该怎么对付鱼病?刘荣祥他们的做法是:预防为主。平时注意观察鱼情,做好鱼“保健”:定期给鱼儿喂食大蒜素、维生素C之类“排毒”,将中草药制剂混入鱼饲料中给鱼儿调理肠胃,合理配置鱼种以降低污染,等等。在带记者一行参观养鱼场的途中,刘荣祥就不时指着路边的一些野草,介绍其学名及对鱼病治疗的特殊功效。

  “平远县农业龙头企业”“梅州市食品安全流动示范单位”“广东省无公害水产品产地”“农业部水产健康养殖示范场”……众多荣誉鼓舞着刘荣祥他们继续奋力前行。刘荣祥还把成功经验毫无保留地传授给周边的水产养殖户,他的想法是:他们增加了收入,我收获的是一份好心情。

  专家点评

  孙育平 (博士,广东省农业科学院动物科学研究所副研究员 主要从事水产营养、品质与生态研究)

  十九大报告提出了实施乡村振兴战略的重要部署。针对突出问题,水产养殖业供给侧结构性改革需要从过去拼资源要素投入,转向依靠科技创新和提高全要素生产率,从追求数量增长转向更安全、更高质量、更好效益的绿色健康和可持续方向发展。

  新农人刘荣祥依靠对水产养殖的一份执着情怀,通过自己不断的探索和创新,坚持学习,履行社会责任,重视产品质量安全,迈进了“产地优美、产品优质、产出高效”的绿色可持续的水产养殖发展道路。他不仅实现了自己的梦想,成为新时代优秀的新农人,还为助推乡村振兴树立了榜样!

责任编辑: 罗伟新

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