可产出30倍附加值!外来媳妇做足大埔柚产品深加工文章

梅州网  www.meizhou.cn  2018-09-04 09:18   来源: 梅州日报
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傅曼琼(左)组建了专门的产品研发团队。

傅曼琼(左)组建了专门的产品研发团队。

  ●本报记者 何碧帆

  通讯员 张凤梅 陈裕锋 郑思婷

  走进傅曼琼的大埔柚通柚美农产品超市,一个琳琅满目的柚子深加工品王国仿佛出现在眼前,从柚皮糖、柚子茶、柚果干到柚子精油、香皂、清凉油再到柚子酵素、柚子盐、柚子酒,应有尽有。傅曼琼自豪地说:“全国有3家专门主攻柚子产品的公司,我们是其中一家,不敢说产量最多,但至少是目前研发柚子产品种类最多的,有60余种。”

  缘起外婆的柚子情缘

  今年45岁的傅曼琼是湖南人,也是梅州大埔人的媳妇,早年和丈夫在外面打拼,经营一家五金配件厂。2010年一次回乡祭祖时,她看到村里挂了好多残次柚子没人管,非常心疼。她告诉记者,她的家乡也有柚子,但既苦又涩,长在树上无人问津,唯有她的外婆,奉为至宝。外婆双目失明,瘫痪在床20多年,长期受便秘困扰,后来让家人将柚子炖冰糖给她吃,解决了便秘问题。“外婆坚持喝柚子茶,皮肤变得细嫩,也很长寿,86岁才离开我们。我们都佩服柚子神奇的功效。”

  见到漫山遍野的柚子树,傅曼琼脑海闪出一个念头:日本、韩国的柚子茶已经在中国很畅销流行,而梅州金柚制作的柚子茶品牌却没见在市场上出现过,如果将柚子做成柚子茶,是不是也能帮助家乡的父老乡亲?

  嫁入客家与柚子结缘

  说做就做,傅曼琼在深圳家里楼顶架起了锅炉,开始用纯手工酿制方法,研发制作冰糖柚子蜜,当作客家特产送给朋友们品尝。没想到受到广泛好评,许多客户甚至下订单订货。

  纯手工制作自然无法大批量生产,傅曼琼有了回乡创业的打算。2014年初,她独自回乡创业,丈夫则承担起深圳工厂的所有管理工作。创业不易,他们决定用深圳公司的利润支撑起柚子深加工工厂的整体资金运作。2014年9月,傅曼琼在大埔县湖寮镇黄腾坑投资2000万元注册通美实业有限公司,开始无菌车间装修与全套设备安装投产。

  然而,回乡不到半年,傅曼琼便遇到了发展瓶颈。她解释道:柚子35%是肉,55%是皮和瓤,籽和“白衣”则占15%。而我做柚子茶用到的仅仅是肉和部分表面的皮。在家做一点点时不觉得,大规模生产后就产生了大量残渣,这些残渣处理起来非常麻烦,不仅浪费,而且容易产生环保卫生问题。

  那段时间,傅曼琼整夜睡不着觉,满脑子都是柚子。她想:柚子全身是宝,皮可止咳化痰,核可榨油药用,“衣”可做有机生物酵素,有什么办法可以既解决残渣,又最大化地发挥柚子作用?

  残渣问题没得到解决,傅曼琼决定将厂房暂时关闭,到外面学习研究解决的办法。她和丈夫多次前往华南理工大学找专家学习请教,确定了新的发展方向。傅曼琼说:“我将专事食品研发的亲弟弟‘拖’到大埔,同时组建了一支10多人的研究队伍,负责产品类型的研究,致力于将柚子的各个部分物尽其用。”

  经过不断研发与市场推广,傅曼琼推出柚通柚美品牌,主打“天然、健康、无添加”的产品,其优品鲜果、金柚月饼、蜂蜜柚子茶、柚子果酱、柚子果皮休闲零食、柚子精油、柚子花、食材干品等20多个系列产品获得市场青睐。

通美公司的柚子产品达60多种,是目前国内研发柚子产品种类最多的公司。

通美公司的柚子产品达60多种,是目前国内研发柚子产品种类最多的公司。

  2015年,在各级政府和农业部门的支持下,通美实业与中国农业科学院柑桔研究所、嘉应学院、广东食品药品职业学院等单位合作,开设金柚联合实验室,逐渐发展成集柚子种植、供应、研发、加工、线上线下销售为一体的综合性企业。企业申请注册创造发明专利3项,获得柚子深加工实用型专利共5个。

  线上线下全面进军市场

  为了打开市场,傅曼琼在广州和香港设立了两个经销公司,专门聘请职业经理人进行市场运营,成功打开珠三角市场,产品已拓展到深圳、广州、东莞、香港及全国各级市场。至今,全国有柚通柚美总经销商61个。在线下取得成功的同时,她也没有落下线上的市场,2015年,她在阿里巴巴开了两家店,专门销售柚通柚美产品。

  进军电商初期遇到不少困难,有部分别有用心的专业打假队针对商品包装漏洞进行投诉获利。傅曼琼无奈地说:“我们的质量没有受到过投诉,主要是针对产品外包装一些不完善的地方,因此赔了不少钱。”傅曼琼告诉记者, 有一次,就因为标签所用的字体高度不够,受到起诉,赔了好几万。做电商耗时耗力又经常惹上投诉,傅曼琼也感到无奈,对那些专业打假队既怕又恨。后来,她摆正心态:有投诉说明我们做得不够完美,那我做完美让你们无辫子可抓不就可以了?于是,她将所有的标签拿到第三方鉴定,并出示合格证书,之后再也没有发过过网络投诉纠纷。

  如今,傅曼琼的业务越做越大,她的柚通柚美也成为互联网畅销产品。2017年线上线下销售额近五千万元,今年公司客户订单已经排到了11月,同时由她组建的3家合作社带动当地1000多户农户增收。

  “当前,通美实业通过不断创新与研发,把1吨鲜果4000元的价值,衍生为13万元,达到约30倍的附加价值。” 傅曼琼告诉记者,未来将打造几款市场大健康爆款,这是通美人对产业发展的梦想与目标,也是社会未来的发展趋势!

  专家点评

  邹波(广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所博士,主要从事岭南特色水果加工方面的研究):

  湘妹子傅曼琼因柚子情缘回大埔创业,通过柚子初加工、精深加工、综合利用加工,打造了“柚产品王国”,实现了柚产业一二三产业融合发展,延长了柚子产业链、提升了价值链、完善了利益链,拓宽了农民增收渠道,让农民分享了柚产业链的增值收益。而且,尊重自然、顺应自然、保护自然,推动乡村自然资本加快增值,实现了百姓富、生态美的统一。湘妹子的创业故事直接催生了农村新的市场主体的生成,为农村带去了新技术、新产业、新模式。

责任编辑: 张开帆

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