五星农家乐: 兴宁叶南渔村

梅州网  www.meizhou.cn  2018-08-28 09:16   来源: 梅州日报
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  编者按:日前,我市首批星级民宿、农家乐出炉并获颁牌匾。梅县区的志睦楼获评4星级民宿,世外桃源休闲山庄等4家民宿获评三星级民宿;兴宁市的叶南渔村成为唯一获评五星级的农家乐,腾龙农家乐等3家农家乐获评四星级农家乐,苑堂农家乐等11家农家乐获评三星级农家乐。

  记者了解到,目前我市有在建及建成的特色民宿约100家,民宿产业发展开局良好。为助力我市旅游产业发展,本栏目将陆续推出“精品民宿”“精品农家乐”专栏,为读者介绍这些星级民宿、星级农家乐,敬请垂注。

  第一次来到兴宁叶南渔村,着实为它的气派所惊艳。青瓦红纹,是客家人喜爱的装饰。不仅如此,在这里,到处可以看到葱葱郁郁的绿色植物。这里种植了树葡萄、樱桃、黄花枫林木等珍贵花木、果树。来这里游乐、饱餐一顿之余,还可以带孩子认识不同的水果,游玩科普一举两得。若是适逢瓜熟蒂落的时节,亲手采摘也是极具趣味的项目。

  自2004年8月8日开始正式营业以来,从做鱼生开始,后转型为新型农家乐。叶南渔村不断升级。

  叶南渔村的主体围着鱼塘而建,家禽、果树、蔬菜……自成一体的环境让鱼塘里的鱼也生长得特别好。听说店里做菜的食材都是“自家产最原味最新鲜”。经营叶南渔村的余先生表示,为了给食客提供最新鲜的食材,他围了鱼塘自己养鱼,自己圈地自己养家禽,日常会定期检查各种食材。果不其然,在农家乐,四处能看到满地找食的土鸡、成群结队的鸭子,一派生机盎然的景象。还有成片的青青柚果,等到成熟之时肯定非常可口。

  来到叶南渔村,鱼生是打卡必点之菜。晶莹剔透的生鱼片,在糯米醋里腌制片刻、捞起,加上红的辣椒,绿的薄荷,香味十足的花生米,色彩相映,滋味重叠,不同的食材在口中形成多重的味道,形成最难以忘怀的记忆。梅州两千多年的鱼生文化深深扎根民心,还有句古话叫,不吃鱼生没人生。一品之后定有更深的体会。

  凉拌鱼皮也是很受欢迎的菜式。鱼皮富含胶原蛋白,营养价值高,是美容佳品。一口吃进去,满嘴的鲜香伴随着鱼皮爽滑Q弹的口感,在嘴巴里蔓延开来,咀嚼后的香味在口中回味许久。此外,煎鱼块、酿豆腐等也是厨师的拿手活。

  上菜了。在一个气派简约的木屋厢房,享受这一顿美味。真切感受到,人生不长,快乐最重要。

  (来源:梅州旅游)

责任编辑: 罗伟新

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