【梅州新农人】王志君:新手新法养健康鱼

梅州网  www.meizhou.cn  2018-08-21 10:01   来源: 梅州日报
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蓝天白云下,青山碧水相环绕;岸边,串串黄皮果缀满枝头,绿树浓阴掩映着一座简朴老屋……这是记者日前在梅县区白渡镇石子岭水库所见。也许正是受这美景的诱惑,或许关键在于看好梅州山塘水库养鱼的前景,2009年,王志君从广州回梅承包了石子岭水库养鱼。

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①王志君在投料台介绍投料机动作情况。

  ●本报记者 曾秋玲

  通 讯 员 张荣威 陈裕锋

  郑思婷 张运安

  蓝天白云下,青山碧水相环绕;岸边,串串黄皮果缀满枝头,绿树浓阴掩映着一座简朴老屋……这是记者日前在梅县区白渡镇石子岭水库所见。也许正是受这美景的诱惑,或许关键在于看好梅州山塘水库养鱼的前景,2009年,王志君从广州回梅承包了石子岭水库养鱼。

  从广州回乡承包水库养鱼

  王志君是一名80后,梅县区松源镇人。他2007年创办了广州旗航国际货运代理有限公司。至于回乡承包水库养鱼,对他来说可以算是“子承父业”——2003年,吊网捕捞技术的应用推广破解了梅州山塘水库养鱼捕捞难的瓶颈,使梅州山塘水库众多、水质优良的优势资源得以发挥,吸引了一批投资者创业者进入。王志君的父亲王春煌,在兴宁某地承包了约130亩的山塘水库,养鱼7年。

  在父亲即将“退休”之时,王志君接过了棒。他先后投入500多万元完善沿库道路、投料台、检测检验室等水库养鱼相关配套设施,并于2012年成立了梅州市晨丰水产养殖有限公司,开始把更多的精力放在“晨丰水产”上,“认认真真地养鱼”。

  不过,2013年5月19日,山洪暴发导致石子岭水库的水位在短短两小时内就暴涨了3米多,溢洪造成鱼儿外逃,“损失100多万元”。

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②王志君引进了360°远程投料机,可以降低进食时鱼的密度,避免发生缺氧现象,而且鱼进食均匀。
(曾秋玲/摄)

  新手养鱼自成新一套

  年轻人就是不一样,挫而愈勇。几年来,王志君养鱼自成一套:

  首先是养鱼机械化。2011年,“晨丰水产”在全市首批(共2家)引进了360°远程投料机,投料覆盖水面近3亩,可以降低进食时鱼的密度,避免发生缺氧现象,而且鱼进食均匀,“目前共有4台360°远程投饵机”;安装并改进了吊网捕捞设施、吊机上车设施,2016年更是由“手摇”变“电动”,25米的吊网一次最多可捕捞4万斤鱼,3条导轨不论水位高低,一按开关就可以将鱼轻松吊上岸装上车运走。石子岭水库占地77公顷,是梅县区最大的小(一)型水库;养鱼水面达1035亩,是梅县区最大的养鱼基地。由于实现了投料、捕捞、上车机械化,大大提高了生产效率,年放养380多万尾鱼,而平时的生产管理只需4人即可。这使王志君可以同时兼顾“旗航货运”“晨丰水产”两不误。

  其次是养殖模式的改变。“晨丰水产”和梅州市渔业技术推广与疫病防控中心开展合作,作为公司的技术依托,科学制定水库养鱼容量,选择优良品种养殖,并搭配好养殖品种结构,实行生态养殖,保护水库水质安全和生态安全。“比如,200亩水库,一年生产10万斤草鱼,即可生产出3万斤搭配鱼(鲢鱼、鳙鱼和鲮鱼)。鲢鱼、鳙鱼和鲮鱼都是水体清洁工。鳙鱼滤食浮游动物,鲢鱼滤食藻类,鲮鱼舐刮水底岩石等物体上的附着生物且摄食淤泥中的有机物质。鲢鱼、鳙鱼和鲮鱼足够分解10万斤草鱼的排泄粪便。”多年实践,外行变专家,王志君说得头头是道,“养鱼先养水。水源不足时,一年可泼洒三四次生石灰来调节水体,提高PH值,分解多余的有机物质。还可采取生物调水,用芽孢杆菌、EM菌等环保型微生态制剂,来降解水体的污染物,从而达到对农作物灌溉的安全用水标准。”

  三是市场嗅觉比较敏锐。鱼是鲜活农产品,要通过专门的鱼车运往实体店销售。“晨丰水产”采取轮捕轮放,错开上市高峰期,“要么提前,要么推迟,让鱼在空档期上市,为市场提供不同种类不同规格的成品鱼,价钱还卖得更好。”“晨丰水产”还在梅城东山大桥南端设立了直销点(同时也是客户联络点),鱼主要销往梅州本地和福建漳州、泉州。去年产鱼80万斤、产值600多万元。

  四是实现从鱼苗到出鱼的全程溯源。王志君说,“晨丰水产”倡导“多吃鱼更健康,健康鱼更多吃”,为此,公司在成立之初即建立了检测检验室,定期不定期对水质及鱼进行“自检”。“我们用的是品牌饲料、很少用药,出产的鱼都有检疫证。出鱼时,每批都会附上一个二维码,扫一扫,整个生产流程记录包括进货、用料、用药等等,一目了然。”据了解,“晨丰水产”于2013年通过了广东省无公害水产品产地认定和产品认证,是农业部第九批水产健康养殖示范场,梅州市重点农业龙头企业;每年接受广东水产品质量安全监控抽检,合格率均达100%。

  继续推进和完善生态养殖

  自回乡承包水库养鱼至今,9年一晃而过,王志君早已不是当年的“新人一枚”了。这位“老手”是否还会有新招术?

  王志君表示,“晨丰水产”未来发展思路的关键词是“环保”“健康”。为此,将继续推进和完善生态养殖模式,探索选择更适合水库养殖的优良品种,进一步完善养殖品种结构搭配,优化水质调控,确保水库养殖生态安全;逐步实现养殖设备装备现代化,推进养殖生产数字化,推行标准化健康养殖,着力培育品牌,确保水产品质量安全。

  专家点评

  蒋守群(博士,广东省农业科学院动物科学研究所研究员)

  因独特的区域环境,梅州发展品牌渔业潜力巨大。梅州地区草鱼品质备受消费者认可,“客都草鱼”品牌已具有市场优势,但梅州水产养殖业规模化发展起步晚,成品鱼流通渠道不够完善,大水面养殖对现代渔业机械技术要求较高。

  新农人王志君迎难而上,充分利用梅州山塘水库众多、水质优良的优势资源,破解机械化养鱼技术瓶颈,调整养殖模式和品种结构,实现科学养鱼,以市场为导向,注重产品品质与安全和品牌建设,为 “晨丰水产”创出了一片新天地。一份耕耘,一份收获,一份坚持,一份担当!乡村振兴需要这样的新型创业者。

责任编辑: 罗伟新

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