梅州新农人丨郭洛先:以设计师思维做农业当农民

梅州网  www.meizhou.cn  2018-08-07 10:52   来源: 梅州日报
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  ●本报记者 曾秋玲

  通讯员 陈裕锋 李美珍

  “洛先-乐鲜-乐得鲜。公司名称源自你本人名字?”甫一见面,记者就问郭洛先——梅州市乐得鲜农业开发有限公司总经理。

  “是的,但不仅仅于此。”郭洛先说,为市民提供安全、新鲜的蔬菜,让客户身体健康,幸福快乐——这就是“乐得鲜”的品牌内涵和他的创业初心。

  因缘际会,建筑设计师回乡从农

  2000年,大埔人郭洛先从广州回梅创业。当初的“乐得鲜”,主要从事农产品的配送。18年过去了,如今的“乐得鲜”已经是一家专业从事农产品“种植、批发、配送、加工、连锁、餐饮”为一体的综合性农业开发公司,拥有广东省重点农业龙头企业、梅州市蔬菜协会会长单位、广东省团餐配送理事单位、广东省农产品安全预警与追溯技术研究团队示范单位等诸多荣誉。

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“乐得鲜”实现蔬菜从“田头到餐桌”全程视频监控。图为郭洛先在公司视频监控 室与同事交流。(曾秋玲  摄)

  “我常常思考:该怎样做农业?该怎样当农民?传统农民依靠老经验。这些年,梅州不断有来自不同领域的新农人进入,带来新的思考和实践,这是极有意义的。”作为一名曾经从事建筑设计专业学习、工作达11年之久的“新农人”,郭洛先认为自己“新”在以设计师的思维做农业、当农民。他为“乐得鲜”设计的发展战略是:树立品牌、完善全产业链条。

  环环相扣,打造并完善全产业链

  18年来,“乐得鲜”不断打造和完善全产业链条。

  郭洛先介绍说:“2003年,我们是月梅批发市场第一个在工商登记的蔬菜配送企业。单搞配送无法保证农产品的质量呀,2003年在梅县城东开始承包土地种植蔬菜。搞种植,销售渠道不畅的话,只有死路一条,于是2008年全新模式的生鲜连锁店诞生了。此后,‘乐得鲜’开始了多元化发展。”

“乐得鲜”坚持执行蔬菜检测、留样制度。

“乐得鲜”坚持执行蔬菜检测、留样制度。(曾秋玲  摄)

  据了解,“乐得鲜”在梅县区、梅江区、大埔县建有无公害蔬菜基地,总种植面积1500多亩;生鲜连锁店35间,分布在梅江区、梅县区、大埔县,主要经营新鲜蔬菜、肉品、粮油副食品等,2012年已全部纳入政府农超对接的平价商店;拥有 1000 ㎡的冷藏保鲜库和 2000 ㎡的仓储配送中心,25 部配送车辆,配送了 35间连锁专营店、100多家企事业单位及22 所学校食堂,实现从“种植基地→配送中心→生鲜连锁→终端客户”的产销对接;承办了我市十几家重点学校的膳食服务,其中12家获得“餐饮服务食品A级标准”、1家获评“梅州市健康食堂”、3家获评“广东省食品安全示范食堂”。

  创新模式,树品牌确保食品安全

  “乐得鲜”过去18年的发展史,也是执着地树立“乐得鲜——我的菜篮子”品牌的历程。

  郭洛先的设计思维体现在生产经营管理的具体实践中,便是不断创新模式,一步一步实现全产业链的“全程可控”,确保食材安全:2010年,就聘请全国知名软件公司为“乐得鲜”量身定制了ERP(物流控管系统)软件,实现了对农产品流向的控管;引进净菜加工设备,通过臭氧/比例盐水,实现物理降解农残;改良蔬菜基地,实现有机种植、标准化种植,被评为“广东省菜篮子基地”,通过了“绿色蔬菜”认证和国家菜果茶标准化创建验收,被广东省蔬菜产业协会评为“诚信菜场”;2012年就设立了专业的蔬菜检测中心,坚持每天对配送蔬菜进行检测,实现电脑检测农药残留,并一直坚持执行蔬菜留样制度,且对每批检测结果进行记录,出具检测报告单;与省农科院合作开发蔬菜质量安全追溯体系,追溯蔬菜种植、施肥、采摘、配送、销售全过程,实现蔬菜从“田头到餐桌”全程视频监控……近几年,经梅州市、梅江区农业部门抽检,“乐得鲜”蔬菜农药残留合格率达100%。

  “乐得鲜”现有员工600多人,其中拥有公共营养师资格证书5人、高级食品安全管理员30多人。

  设计未来,筹建蔬菜产业园

  18年,弹指一挥间。郭洛先从当初的青年创业者,到现在成为除了吃饭睡觉就是工作的中年企业家,常自嘲“冇(无)人生”。他满怀感慨地说:“做农业的,十分辛苦,到处都是坑,到处都是坎。永远不敢说‘成功’。永远在路上。”

  “责任”,驱使他不断前行。现如今,“乐得鲜”全产业链已经形成。郭洛先告诉记者,他在构思如何去完善全产业链条,他要从最上游、最顶端的那部分,即研发、育苗、种苗去考虑,目前正“借脑”省农科院、中山大学、华南农业大学等的专家学者,筹建“乐得鲜蔬菜研究院”;正在梅江区城北镇黄明村兴建现代化育苗工厂,投入1600多万元兴建的3栋厂房刚刚完工,即将投产;未来还将在黄明村建设“乐得鲜蔬菜产业园”。

  专家点评

  衡周(博士,广东省农业科学院蔬菜研究所助理研究员,主要从事茄果类蔬菜品种选育研究):

  随着生活水平的不断提高,消费者不仅对蔬菜的品质有了更高的要求,同时,更加强调其安全性与可追溯性。而在传统蔬菜产销模式下,各个环节的经营主体都很难做到对整体安全性的把控。因此,对全产业链进行整体布局已成为一种很有前景的蔬菜产销模式。

  新农人郭洛先通过在蔬菜产业多年的实践,敏锐地发现了这一趋势,并率先建立了完整的蔬菜产销全产业链。同时,重视科技的力量,对最上游的研发环节构思布局。战略眼光长远,计划执行迅速,为企业家助力农业产业振兴树立了榜样。

责任编辑: 张开帆

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