五华老农醉心DIY各类工具

梅州网  www.meizhou.cn  2018-06-21 11:06   来源: 梅州日报
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  最近,五华县长布镇蓝塘村60多岁的村民张国金,利用自己对电器、机械方面知识的熟悉,通过研究摸索,制造出了一部小型且实用的炒茶机,在当地传为佳话。

  在我们梅州农村,很多农户都会在自家房前屋后或自留地种些茶树。传统手工制茶的过程较繁琐,劳动强度大。虽然可买一部炒茶机,但毕竟不是种茶大户,投入过大会造成资源浪费。在张国金的家里,我们看见了他制造的这部简易型炒茶机。构造及操作很简单,把杀青的茶叶放入滚筒,由电机带动齿轮转动滚筒,目的是使筒内的茶叶受热均匀。这也是炒茶机优于手工制作的地方,后者因为是手动,较易出现火候欠佳或受热不均的现象。齿轮转动的速度是他经过无数次实验后定速的,快了影响茶的香味,慢了则会烤焦茶叶。滚筒下面是一个便于烧柴火的铁抽屉,这是他制造的炒茶机最大的亮点,市场上销售的炒茶机是直接用电烘干的,而用柴火烘干的茶则更醇香可口。滚筒两面有无数小孔,通过左置风扇的转动来加快筒内茶的风干速度。在正常情况下,经过几个小时的烘烤,茶即可成为成品。

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张国金在操作自制炒茶机。

  由于张国金制造的炒茶机操作简单方便,色、香、味比传统手工制作更胜一筹,附近村民都纷纷把自家采摘的茶拿来加工,甚至把市场上买来的成品茶也拿来烘烤,据说香味更浓。他对乡邻有求必应,也乐于和大家分享自己的成果。在张国金家,他泡了自家采摘制作的绿茶给我们品尝,虽然笔者不太懂茶,但也能品出微苦的茶水中隐藏着的淡淡的香甜。

  在茶香的氤氲中,我们了解到张国金年轻时曾经是一名军人,退伍后先后在发电厂上班、帮人开车修车。他自小就是一个脑瓜子特灵活的人,在十几岁的时候,因每天都要到山脚下辛苦挑水到半山腰的家里,他就想办法挖掘了一条长达六百多米的水渠,成功把水引到家中,这也让他家在大家都还在辛苦挑水的时候就用上了“自来水”。当然,这项庞大的工程对于当时还年少的他是个极大的挑战,断断续续历时三年才得以完成。虽然小时候因家庭贫困读书少,但后来在部队学习到的大量电力学方面的知识让他在日后的工作和生活受益匪浅。在上世纪70年代,他就通过自己的一番捣鼓,利用自家屋后水利资源,购买电器配件自己组装微型发电机发电,让还普遍使用煤油灯的村民们艳羡不已。

  张国金家院子里到处是机械零件,家中则随处可见被他改装的家用工具,手动的切肉机改为自动了,浇菜用的水管改为自动喷洒了,买来的二手货车被改装为挖掘机拖车了……张国金说,家里只要是他觉得用得不称心的东西,他都会想办法把它改装,能把爱好和生活融合,使他收获了更多的快乐。

  (曾晓冬)

责任编辑: 绮辉

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