梅州新农人丨罗俊钦:引智创新,发力南派酱腌菜

梅州网  www.meizhou.cn  2018-06-05 10:32   来源: 梅州日报
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  ●本报记者 曾秋玲

  通讯员 张凤梅 陈裕锋 张栋明

  “磨坏八条胎,换来两粒李”“吃完种树”……今春以来,罗俊钦发的朋友圈,关于其生态百果园和生态果蔬示范基地建设的内容越来越多了。而其个人微信名称是“汤南小菜”,封面则是“汤南小菜”产品系列之“恭喜八菜”的照片——是的,“汤南小菜”和两个基地,正是罗俊钦当前事业上最大的关切。

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罗俊钦夫妻在检查酱腌菜产品。(曾秋玲  摄)

  深莞闯七年,回乡做菜脯:赚了

  今年38岁的罗俊钦是丰顺县汤南镇东方村合山口人。他16岁就到深圳闯荡,18岁到了东莞先后从事鞋业批发、经营潮汕砂锅粥。“做潮汕砂锅粥的时候,经常要用到消费者都很喜欢的潮汕酱腌菜来佐餐开胃。我就想,我老家也是几乎家家户户种萝卜、做菜脯的呀。”他心里一盘算,嘿,不如回家做菜脯。

  2003年9月,罗俊钦携妻回到汤南,在合山口租了间老学校办了个“大地食品厂”。“第一年,就我们夫妻两人,只做菜脯,上门收购生萝卜、自己加工。”罗俊钦说,“很顺利,卖得好,利润高。第一年,投入10万多元,收入50多万元。”后来,就开始招工人,“平时五六人,年底(旺季)二三十人”,而且,从第二年起逐步推出新产品——至目前已经有菜脯、南姜榄、乌榄、冬菜、咸菜、菜干、酱脆萝卜等。

  2006年,罗俊钦的厂子就创造了100多万元的产值,“纯利润也有20多万元。”不是说“万事起头难”吗?罗俊钦回乡创业,“起头”为何如此顺利?罗俊钦微笑着说,菜脯是汤南较有名气的传统特产,但长期以来都是农户自家做自家吃或者散做散装散卖,“我呢,是丰顺第一个办厂做菜脯的,产品一推出来就有包装,用玻璃罐,还有礼品盒,卫生、高档、方便携带,主要销往特产店。”

  转行一年半,批发卖海鲜:亏了

  罗俊钦“乘胜追击”,于2006年投入70多万元在老学校(老厂)附近买地皮建新厂。

  新厂于2007年5月建好。但是,搬入新厂后,年产值依然徘徊在100多万元。“唉,做这个赚钱太慢了!”罗俊钦有点着急了,想要寻找一个新的突破口。2009年10月,他开始在汕头、揭阳与梅州之间做海鲜批发生意。“酱腌菜这部分,还在维持着。不过,主要精力是放在海鲜批发这部分了,想赚点快钱。” 但是,罗俊钦做海鲜批发生意一年半左右,“亏了五六十万元”。

  2011年春节过后,他结束了海鲜批发生意。

  回归做本业,守土复开疆:火了

  “做事要专注,要坚持……”罗俊钦努力调整心态,决定沉下心来,专注于自己熟悉的、有优势的酱腌菜事业。

  “回归”之路却并不那么顺利,生意一直没有起色,“直到2014年,年产值依然是100多万元。但此时的100多万元,已经没有什么利润可言了。”

  2014年,罗俊钦开始锐意改革创新。他“转变角色”,不再做一个“只搞管理”的老板,而是重新亲自跑市场,“跟着送货司机,每天跟客户交流。还到潮汕去向同行学习。”这使他恢复了对市场的敏锐度和应变力。根据市场的变化,他重视聘请专业人才,提高产品质量,加强新产品研发,升级产品包装,树立和推广品牌……可喜的变化接二连三:2014年3月,跻身“梅州农业龙头企业”之列;6月,启动“汤南小菜”品牌;12月,新的产品包装投放市场后大获成功;2015年6月,参加2015年中国广州国际食品展获得“广东省名优产品”称号;10月,“大地食品厂”更名为“广东汤南小菜食品有限公司”;2016年5月,入驻丰顺电子商务产业园,建立公司管理团队、生产技术、营销推广和业务销售团队……2017年,“汤南小菜”产值较2014年翻了好几番。

  目前,“汤南小菜”产品销往粤东、珠三角和福建、江西、浙江等地。记者问罗俊钦在粤东市场如何与潮汕同行争锋,他说:“潮汕橄榄菜很出名,这个我就不跟他们争了。他们没有乌榄,我有,我把这个做好。现在,在潮汕,一提起乌榄,最出名的就是我 ‘汤南小菜’的乌榄,是他们早餐、夜宵必备的佐餐开胃菜!”

  远近两目标,融合三产业:定了

  去年年底,罗俊钦与省定贫困村大龙华镇华东村和砂田镇占中村合作,在两村分别打造300亩的生态百果园和60亩生态果蔬种植示范基地。“对于这两个村而言,可以实现产业发展加快脱贫奔康。对于我而言,可为‘汤南小菜’提供绿色食材来源,可以加工果脯、蜜饯等延长产业链丰富产品,还可以发展休闲观光农业旅游,实现一二三产业的融合发展。”

  罗俊钦表示:他的近期目标是把这两个基地建设好,远景目标则是把公司发展成南派酱腌菜领头企业、上市公司。“有了目标的感召,我会走得更稳、更快、更远。”他说。

  专家点评

  张长远(广东省特色蔬菜产业技术体系创新团队首席专家、广东省农业科学院蔬菜研究所副所长、博士、研究员):

  习总书记在中央农村工作会议上指出,走中国特色社会主义乡村振兴道路,必须深化农业供给侧改革,积极培育新型农业经营主体,促进农民增收、农业增效。“汤南小菜”立足梅州酱腌菜地方特色产品,挖掘市场需求,依靠产品创新,品质提升,一步一步摸爬滚打发展壮大了企业,树立了品牌。罗俊钦用他的实际行动践行了小产业也可有大作为。作为有追求、有目标的企业,“汤南小菜”又开始打造生态产业基地,探索一二三产业融合发展的道路,真诚祝愿“汤南小菜”品牌越做越强,越做越大,为产业兴旺发挥更大促进作用,为梅州特色南派酱腌菜支撑乡村振兴做出典范。

责任编辑: 开帆

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