梅州新农人丨丘春兰:搭好平台让“专业人做专业事”

梅州网  www.meizhou.cn  2018-05-29 15:08   来源: 梅州日报
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  “人生在世,赚钱不是最重要的。”面临命运挑战之时,丘春兰给出了自己的答案,当亲人质疑其选择时,她也以此回应。

  为了自己和更多人的健康,丘春兰放弃珠宝设计师的光鲜,离开熙来攘往的鹏城,素面朝天地回归位于蕉岭南磜的家乡,选择挑战新农人的角色。

  创业已五年,她依然不会务农,但搭建起集种植、研发、加工、销售等产业链于一体的农业企业,带领团队管护着2000亩山、逾百亩田,在互联网上推出一款又一款的“网红”健康食品,其中不少成为供不应求的“爆款”。看着地里每天有收获,帮农户卖出山货,为顾客带去健康食品,丘春兰说,这样的日子幸福感很强。

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丘春兰展示基地丰富的农获。(张柯 摄)

  半个月卖出全镇滞销柚子

  2013年,丘春兰从深圳回到了位于蕉岭皇佑笔山脚下的家乡。

  这里与她离开时的记忆一样。没有外出务工的人,依旧守着一亩三分田过日子,家庭收入没有丝毫起色。牛慢悠悠地行走在山路上,成长于大都市的女儿冲着它喊“大汪汪”。

  这种戏剧化的冲突,在她心里埋下了一颗农业种子。

  就在那一年夏季,南磜镇蜜柚和金桔遭遇滞销。看着成熟的果子掉在地上或在枝头被鸟吃掉,丘春兰觉得要试着做些改变。于是,她试着在朋友圈里推荐起家乡的蜜柚和金桔。很快,一部手机把山村与市场紧密联系起来,农民销售农产品的愿望与市场对优质山货的需求“一拍即合”。半个月时间,30万斤滞销蜜柚全部售出,金桔也很快销售一空。

  此后,丘春兰更忙了。她开始走村串户找基地、选货源,并于当年创立“公司+基地+农户”的蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司,一头扎入农业蓝海中。

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引进的桑葚新品种,制成桑葚酱颇受顾客欢迎。(张柯 摄)

  买套房、配汽车留人才

  从来没有务农经历的丘春兰做到了很多农业人没做到的事。她把以往的种植、施肥、采摘、销售的“一肩挑”进行产业链细分,在业务上让“专业的人做专业的事”,自己负责管理和研发环节。

  短短五年时间,企业已拥有生产车间和自主发明专利,管理着大片的山林和作物,组建了一支20多人的电商运营团队。这支队伍由海南、浙江、江西等外地人组成,且至今未出现人才流失。如何让外来人才乐于留在山区?丘春兰说,除了业务人员凭业务能力取得高薪外,为了留住电商运营人员,她先后在蕉岭高档住宅小区买下4套套房,并配汽车出行,近期她将为运营队伍买下第5套房。此外,在基地管理上,她则采取“合伙人”制,将流转来的土地转包给“夫妻档”种植照管蔬果,销售利润再分成。

  新农人丘春兰的“新”理念还体现在企业运营架构上。她的企业不仅打造了集“生产-研发-加工-销售”于一体的产业链,而且通过依托基地发展会员制,定期配送产自世界长寿乡的新鲜蔬菜,每年邀请会员前来体验客家田园生活乐趣。同时,她通过嫁接海南资源,实现山货与海产资源的互补,唱好“山海经”。按照计划,企业下一步将推动加工农产品出口,并将在明年涉足民宿产业,形成完整的农业生态圈。

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公司重视产品深加工,自主研发了一系列健康休闲食品。(张柯 摄)

  当美食研发员享受创意乐趣

  丘春兰告诉记者,目前企业共设有广州、深圳、东莞、海南陵水四间蕙鑫长寿休闲食品加盟店,但蕙鑫食品同样畅销吉林、辽宁等地。这既搭乘了互联网快车,也得益于丘春兰对美食研发改良的乐此不疲。

  作为企业的“头号美食研发员”,丘春兰推出的每一款休闲食品都是她亲力亲为的作品,也承载着她对健康食品的追求。

  早期“网红”产品野酸枣,是由于在外的同学希望能吃上家乡山上的野酸枣解馋,但由于物流原因,快递收到后鲜果已不能食用。在同学们催促下,丘春兰尝试用蜜饯方法加工野酸枣,并将其改良为低糖版本。如今,她每寄出一份扣肉都要配上一包野酸枣蜜饯,给顾客解腻。金桔番薯干以金桔、番薯、蜂蜜为原料,经过反复蒸制晾晒而制成耐嚼的“磨牙棒”。最初,这款产品是她为了自己孩子度过婴儿磨牙期而研制的爱心食品。经过不断打磨,才从自家厨房走上生产加工线,再走入千家万户,并成为丘春兰第一个拥有自主发明专利号的休闲食品。

  说起自家的“爆款”产品,不得不提去年中秋节前推出的金柚、金桔月饼。由于主打低糖健康牌,产品一经推出就火爆朋友圈。没有上线阿里巴巴及淘宝平台,仅通过自有平台20万盒月饼全部售完,散装月饼也被抢购一空。

  今年,她推出的香酥酥饼“接力”,每天生产线满线出厂。为了让酥饼酥而不油,打造健康食品,丘春兰改造酥饼制作工艺,将葱泥与面粉充分搅拌,减少糖、油比例。得知有顾客希望推出非香葱味的酥饼,她又从药食同源角度,研发推出了黑芝麻酥饼,满足不同顾客群体需要。

  丘春兰说,自己最大的目标是把好东西分享出去,还能致富一方人。“我希望能有更多年轻人投身农业,为老一辈农民引入新品种、新技术、新思路。”

  专家点评

  余元善(博士,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员,主要从事柑橘柚等水果的综合加工利用研究):

  近年来,随着人们生活水平不断提高,果蔬制品消耗量不断增加,尤其是方便、快捷的休闲果蔬制品。据报道,休闲食品市场规模正以几何级的速度增长,消费市场快速增长,年增幅25%左右,其中果蔬类休闲制品约占整个行业市场的1/3以上,而且随着市场的放量和行业技术的进步,休闲食品类产品种类日趋丰富。

  新农人丘春兰突破传统柚子加工产品(柚子汁、柚子酒等)无特色、无卖点等问题,结合柚子和其它食品的加工特性,通过原料复配,发挥柚子高果胶、高膳食纤维的特点,研发多样化的柚子系列休闲食品,同时解决柚子果肉风味欠缺、苦味阈值低等问题,是解决柚子经分级筛选后的非商品果综合加工的重要途径之一。

  本报记者:张柯

  通讯员:肖铭浩 张凤梅 陈裕锋 陈梦毅 徐振安

责任编辑: 张晓珊

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