从俗语看过去客家人过年风俗

梅州网  www.meizhou.cn  2018-02-17 21:27   来源: 梅州日报
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  过年,充满喜庆欢乐的气氛。所以,平时小孩子会日盼夜盼,扳着手指计算春节到来的天数。穿新衣,戴新帽,跳绳,踢毽子,男孩做个小木枪,点上几只捡到的鞭炮,平时少吃的鸡肉鱼肉等摆满桌面,还可以跟父母走一两趟亲戚,领一两个赏小孩的利市……这样的日子,有哪个小孩不期待?而家中的大人们可不同,年前得早早筹划过年要花费的钱,还得忙忙碌碌做好过年的准备工作。过去好多家庭的当家人因手头没有多少钱,而不得不向亲朋熟人借钱过年。“有钱过年,么钱过难”,描述的就是这一窘境。而这大人的苦处,家中盼着过年的小孩又怎么会知道呢!

  老阿婆的喙

  年下头的碓

  客家人过年都会做三样粄:蒸粄、黄粄和炸粄。做黄粄是要用手槌碓的,做蒸粄和炸粄的米粉是要用脚踏碓槌打的,而这两种碓不是每家每户都有,往往是十几二十户才共用一个。自进入腊月十五以后,各户便开始做这三样粄,故使用这两种碓,往往需要排队。这阵子各处的碓都“咚咚”地响个不停,就像老阿婆的嘴一样,对谁说话都难以停下来。

  年廿七八

  三刨两刮

  年前的一段时间,有从事两项手艺的师傅是最忙的,一是理发师,一是屠宰户。男人都有一个想法,就是年前头发长了就得抓紧剪短,不要把长发带到新年,新年要有一个全新的形象,新的一年才会有好光景。于是,人们会扎堆进入理发室。理发师为应付这么多的顾客,理发下剪会比平时简单粗糙得多,刨额上脸上的毛发会三下五除二完事。以前一家农户从年头养到年尾,一年最多只能养大一头猪。到年底,大多数农户就要叫来屠夫将养大的猪宰了,这样家中不必筹划买猪肉的钱,还能把剩余的猪肉售卖换钱购买其它年货和添置小孩衣物等。同理,屠宰户也只能快捷简单地宰猪。做完这家,忙着赶到下一家。致使这段时间顾客买回家的猪肉猪皮上没刨下的猪毛还留有不少,买回家后还要再用利刀细心加工。

  闲时莫凑聚

  年节莫孤凄

  这句俗语有两层意思,一是人们希望在春节期间能有多一些的亲朋好友来,家中才显得热闹喜庆有生气。若看着左邻右舍都是亲朋登门造访,欢声笑语不停,而自己家没来亲朋或来得很少,那么,这家主人的心情就会感到冷落难受。因此,过年时我们会看到这样的一个情景:到快开午饭时,哪家若还未见到嫁出去的女儿携夫带子到来,做父母的就会多次踏出大门向村头路口张望,老人是多么希望看到女儿他们回家的身影啊!这句俗语另一层意思是过年的肉食要丰富些,桌上席面要排场些,家里才像过年,才可让家人及亲朋吃个饱足。也因此,人们宁可平时节俭些,少与人凑聚吃喝,多积蓄些钱,到春节也要多采买些食品,过个富足年。

  粪房再臭也要去

  妹家再穷也要行

  女儿对娘家的感情总是难割舍的,过年转妹家,是女人不可缺少的一项内容。所以春节期间,在乡间无论哪一条路上,都可看到众多抱儿背女的夫妇在行走的身影,这也成了春节特有的一景。如果因为有什么原因造成春节期间未能成行,即使过了正月半,做女儿的也会抽空转妹家实现自己的心愿。

  有酒么酒,嬲到初九

  有食么食,嬲到初十

  农村人从年头做到年尾,好不容易等到过年,有这一段有食有嬲的时间,真的不想早早开工干农活。但一年之计在于春,农活赶人,还是要尽早下到田地间劳作。不少人口头上念叨着此句俗语,并以此劝导他人,但当看到别人还未到初十就下地“开新年工”时,自己也总是很不情愿的跟着下地,为了下一个春节能有较充足的物质而又忙碌起来。

  (平远县地方志办公室 林东)

责任编辑: 古九平

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