DIY竹筒饭趣味横生妙无穷

梅州网  www.meizhou.cn  2017-10-10 10:53   来源: 梅州日报
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  梅西镇郊外遍布竹林,竹子种类繁多,郁郁葱葱。日前,笔者携同数位好友,自驾前往梅西的金丰园休闲农庄自制竹筒饭,体验野外DIY美食的乐趣。

  一行人走进竹林,砍下一年生的竹子,截取青翠竹节,而后自己动手准备食材,将浸泡过的蘑菇切薄片,腊肠切细片,配上玉米、木耳、花生、豆干、鱿鱼、虾米、黑豆等,与洗好的香米搅拌混匀,用铁勺慢慢舀入竹筒,再注入山泉水,用芭蕉叶封口。最后将所有竹筒依次摆放在火炉上,加柴生火,并不断翻滚至熟。与此同时,将附近钓到的鳙鱼宰了,配着豆腐,熬上一锅浓浓鱼头汤。

  “掌厨的”用刀轻轻劈开竹筒时,一股清香扑鼻而来——竹香已渗透饭粒。青翠的竹筒、酱黄的米饭,两厢色泽对比鲜明,分外诱人,令人赏心悦目。我们一边咀嚼美味竹筒饭,一边品啜山泉沏的好茶,配上自己现包现酿的饺子和酿豆腐,慢品细嚼。淡淡竹香伴随饭香入口,顿觉唇齿生津,柔韧甜香。大伙食欲顿开,争先恐后,大快朵颐,妙不可言。

  在山林中饱餐一顿别具特色的竹筒饭,听着优雅音乐,吸着带有负离子的清新空气,众人谈笑风生,没有城中喧嚣,抛却烦恼压力,别有一番滋味在心头。

  (刘达标)

将附近钓到的鳙鱼宰了,配着豆腐,熬上一锅浓浓鱼头汤。

将附近钓到的鳙鱼宰了,配着豆腐,熬上一锅浓浓鱼头汤。

将所有竹筒依次摆放在火炉上,加柴生火,并不断翻滚至熟。

将所有竹筒依次摆放在火炉上,加柴生火,并不断翻滚至熟。

“掌厨的”用刀轻轻劈开竹筒时,一股清香扑鼻而来——竹香已渗透饭粒。

“掌厨的”用刀轻轻劈开竹筒时,一股清香扑鼻而来——竹香已渗透饭粒。

责任编辑: 系统

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