学生饮用奶有利于振兴国产奶业

梅州网  www.meizhou.cn  2017-10-09 09:42   来源: 梅州日报
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  学生饮用奶生产是奶业全产业链的微缩版,涵盖养殖、加工、消费,从原料奶收集、加工到配送入校,产业链条长、涉及环节多、社会影响力大,从某种程度上说,“学生饮用奶计划”也是振兴中国奶业的一个重要方面。

  学生奶计划发起人,营养学家蒋建平估算,全国义务教育阶段中小学生人数约为1.38亿,按每个孩子每天在校饮用一盒200毫升学生饮用奶计算,每天可消费2.76万吨生鲜牛奶,按每年200天在校日计算,全年牛奶消费量可达552万吨。按照国家统计局发布的2015年我国牛奶产量3755万吨计算,仅学生奶一项既可占我国全年牛奶消费总产量的14.7%。

  为了提供优质学生饮用奶,参加学生饮用奶计划的企业往往会高标准、严要求,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承介绍,对这些企业,中国奶业协会第一个在乳制品行业推行危害分析与关键控制点体系(HACCP),第一个按照高标准建立奶源示范基地,第一个按照高标准制定奶源生产技术规范,第一个按照国际标准对原料奶提出体细胞检测要求。

  针对学生饮用奶的原料奶供应、包装材料采购、加工生产、配送服务等建立专门的生产管理制度;设有专职或兼职人员负责学生饮用奶工作;建有学生饮用奶产品追溯体系、食品安全事故处置预案等。

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