首家“大埔小吃”品牌店开张

梅州网  www.meizhou.cn  2016-12-23 08:44   来源: 梅州日报
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  本报讯 日前,首家配备统一的标志性服装和餐具、以“大埔小吃”命名的餐饮店在大埔县城挂牌开张,这是该县擦亮“大埔小吃”品牌、推动绿色健康食品产业发展的又一举措。

  据餐饮店老板管彩宁介绍,为取得“大埔小吃”品牌店的挂牌资格,他按照申请要求参加了由瑞锦职业培训学校举办的大埔小吃制作技能培训班并取得结业证书,在店内设立了独立厨房,配置了专用消毒、洗刷等设备。此外,他还获得了政府给予品牌店的扶持资金、免费的门店招牌和一定数量统一标志的餐具、服饰。

  笔者从该县小吃办了解到,近期,位于该县万川路、畹香路、大兴路和广州、梅州的“大埔小吃”品牌店也将陆续挂牌。

  大埔是“中国小吃名县”,小吃约有200多种。近年来,该县坚持把小吃产业作为发展文化旅游产业和健康产业的重要抓手,通过举办美食节、建美食城、办美食培训班、开展名小吃评比和给予资金保障等,进行扶持。今年该县又出台了《关于加快文化旅游产业发展的实施意见》《大埔客家小吃产业发展工作实施方案》等,提出了开展标准化建设、搭建发展平台、加强政策扶持、媒体宣传等措施。(罗文燕 丘佳纳)

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