奥克兰举办客家美食讲座

梅州网  www.meizhou.cn  2014-12-17 11:05   来源: 梅州日报
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  台湾华夏协会与客家同乡会日前在华夏会馆共同举办“客家美食”料理讲座。美食讲座由华夏协会理事长张明和主持,由5位厨娘示范“梅干扣肉”的制作程序展开序幕,此后客家小炒、甜点“和果子”、艾草包子、客家咸汤圆等陆续登场。讲师们由食材准备、刀工技巧、炸焖要领、时间控制以及摆盘等娓娓详道。当日客家乡亲及会员约60人齐聚一堂,好像观看了一场客家美食料理秀。研习后,大家边享用丰盛餐点边联谊,活动气氛热闹温馨,共度美好周末。(黄晓敏)

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