江西安远全力打造“中国粄乡”

梅州网  www.meizhou.cn  2014-09-03 10:30   来源: 梅州日报
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  8月19日,在安远县车头镇官溪村农家粄店,一批从三百山下来的深圳游客慕名而来,对这里用大米做出来的各种粄赞不绝口,纷纷拿起筷子大快朵颐。据悉,安远属于江西省典型的客家县,人们钟爱粄食,粄之文化传承有序且时有创新。目前,该县仅日常食用的粄就多达80多种。近年来,为扶持客家粄食工艺的传承与发展,该县提出“中国粄乡”建设规划,成立小吃业同业协会,规范市场管理。如今,以做粄为业的店铺、摊点遍布安远城乡集贸市场,畅销县内外,已成为当地百姓增收致富的又一经济增长点。

  (陈海鑫 黄永全)

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