《客家饮食文化大观》 正式出版

梅州网  www.meizhou.cn  2014-05-21 09:49   来源: 梅州日报
[报料热线] 2301111 13411225588 [报错有奖] 2278888

  赣州市作家周红兵编著的《客家饮食文化大观》,日前由中国文史出版社出版。这是赣州历史上的一部大型图文并茂的综合客家饮食文化专著,全书近30万字。据了解,这部集资料性、知识性、学术性及综合性于一体的客家饮食资料著述书,分客家民系、饮食习俗、饮食特色、主食风韵、奇美饮品、传统佳馔、茶点小吃、饮食用具、优特名产、传承创新名菜佳肴、餐饮名店名宴、烹饪大师名师等章节,着重记述客家美食佳肴,且随文配置图片,简明通俗、图文辉映、特色鲜明,全面又精炼地介绍客家饮食文化的悠久历史、辉煌进程和美食佳肴特色等实用信息。 (雪松)

>> 精彩图文

梅州文明网