广东客家菜将有望成为 “中国第九大菜系”

梅州网  www.meizhou.cn  2014-05-02 09:52   来源: 梅州日报
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  客家菜能否成为中国第九大菜系?非客家菜如何才能更好地融入客家地区?于4月17日上午召开的“河源餐饮文化论坛之探索餐饮发展之路”很好地回答了这一系列问题。该论坛由河源市餐饮协会主办、广东坚基集团承办,来自省内的餐饮商户代表近200人参加了论坛活动,通过管理经验案例分享、行业专家指导、嘉宾探讨的形式给餐饮商家搭建一个相互交流、互相进步、成果分享的平台。据悉,广东坚基集团将在河源打造一个2万㎡的客家餐饮基地,并借助1.2万㎡的“桃花水母”主题剧场,将客家文化与客家美食完美结合,使中国第九大菜系的客家菜有一个名副其实的根据地。 (来源: 大洋网)

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