梅县白宫米粉圆

梅州网  www.meizhou.cn  2014-01-24 10:37   来源: 梅州日报
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  材料:白宫自产生熟浆制成干米粉1斤、五花瘦肉3两、湿香菇1两、农家薯粉1两、生抽、盐、胡椒粉适量

  制作:先将米粉分成两份,一份用油炸过,一份用温水稍浸回软,分别捏碎,猪肉剁成碎末与米粉混和,加入香菇,调入味料,拌入薯粉挤成小丸,放入盘中蒸熟即可。

  成品特点:柔软爽滑,素荤并举,纯香。(陈钢文)

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